শৈশব থেকেই প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল দাদির ডাম্পলিংস। শিশুরা রান্নাঘরে বসে অস্বাভাবিক খাবারের প্রস্তুতি দেখতে পছন্দ করে, যেমনটি শৈশবকালীন মনে হয়। অবশ্যই, কুমড়ো তৈরির রেসিপিটিতে জটিল কিছু নেই is কিন্তু আমার দাদী এত চতুরতার সাথে ডাম্পলিংয়ের উপর চাপানো একটি যাদু পিগটেলের এই স্মৃতিগুলি কেবল চমত্কার বলে মনে হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ময়দা - 3.5 কাপ
- সোডা - আধা চা চামচ
- জল - 2 চশমা
- মাখন - 50 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি বাটা তৈরি করুন। একটি গভীর পাত্রে ময়দা, লবণ andালা এবং ফুটন্ত পানি pourালা, একটি চামচ দিয়ে নিবিড়ভাবে নাড়ান যাতে ময়দা ফুটে না যায়।
2
গলে মাখন এবং ডিম যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি চামচ দিয়ে ময়দা গোঁড়তে থাকুন।
3
বোর্ডে একটি সামান্য ময়দা Pালা, ময়দা আউট এবং বোর্ডে আপনার হাত দিয়ে গোঁড়া অবিরত, আরও কয়েক টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন যাতে ময়দা আপনার হাতে আটকে না যায়। আপনার একটি সম্পূর্ণ নরম ময়দা থাকা উচিত।
4
এটি একটি প্লেট দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং এটি এক ঘন্টার জন্য বিশ্রাম দিন।
5
আপনার ইচ্ছামতো ফিলিং করুন। এটি কুটির পনির, আলুর সাথে সর্ক্রাট এবং ডাম্পলিং হতে পারে।
6
তারপরে ফ্ল্যাজেলাটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে রেক করুন।
7
এবং তাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্তটি ডাম্পলিংগুলি ভাসমান। অর্ধেক টরটিলা ভাঁজ করুন। তারপরে এক প্রান্তটি আরও খানিকক্ষণ এটিকে মুড়ে নিন। যে প্রান্তটি গঠন করেছে তা আবার টাক করা হয়, এবং আরও শেষ পর্যন্ত।
দরকারী পরামর্শ
প্রথমে জিনিসগুলি ধীরে ধীরে চলে যাবে এবং স্পাইকলেটটি খুব ঝরঝরে নাও হতে পারে। তবে সময়ের সাথে সাথে এটি দ্রুত এবং মসৃণ হয়ে উঠবে।