পরের দিন না রেখে অবিলম্বে খোলা ওয়াইন পান করার প্রথা আছে। তবে পানীয়টি সহজেই লুণ্ঠন থেকে বাঁচাতে পারে এবং আবার স্টপার দিয়ে বোতলটি প্লাগ করে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। সত্য, এটি করা সর্বদা সহজ নয়, কারণ কর্কের ভিত্তি (যদি এটি কর্ক দিয়ে তৈরি হয়) বোতলটির ঘাড়ের চেয়ে প্রশস্ত। তবুও, কীভাবে বোতলটিকে পুনরায় গবেষণা করতে হবে তার হোম সিক্রেট রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- Panাকনা দিয়ে প্যান
- চালনী
- পানি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্যানটি অর্ধেক জল দিয়ে ভরাট করুন এবং এটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। ফুটন্ত জল আপনাকে কর্ক বাষ্পে সম্পূর্ণ নরম হওয়া পর্যন্ত অনুমতি দেবে।
2
জল ফুটে উঠলে, আঁচ থেকে প্যানটি সরান এবং প্যানে চালুনির নিমজ্জন করুন যাতে এর তলটি পানিতে স্পর্শ না করে। বোতল থেকে কর্কটি এতে প্রবেশ করুন।
3
একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন এবং কর্কটির আকারের উপর নির্ভর করে কর্কটি 2-3 মিনিটের জন্য বাষ্পে ছেড়ে দিন (চ্যাম্পেইন আটকে রাখার জন্য, আপনাকে প্রায় 5 মিনিটের জন্য এটি থেকে কর্ক বাষ্প করতে হবে)।
4
এখন কর্কটি সহজেই আপনার আঙুলের মাঝে চেপে যায়। কর্কটি বেশি দিন ধরে রাখবেন না, কারণ এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে ভেঙে পড়তে পারে, এবং খুব স্পঞ্জি হয়ে যায় এবং মদের বোতলে প্রবেশ করা কঠিন করে তোলে।
5
কর্কটি গলায় রাখার পরে ওয়াইন বোতলটি এক থেকে দুই দিনের জন্য সোজা রেখে দিন। এটি কর্কটিকে আবার তার আকারে স্ফীত করতে দেবে। একবার এটি বাড়ার পরে, বোতলটি তার পাশে রাখা যেতে পারে, যাতে ওয়াইনটি ক্রমাগত কর্ককে ময়শ্চারাইজ করে।
দরকারী পরামর্শ
কর্কটির পুনঃ-বাষ্প এটি প্রায়শই অকেজো করে তোলে, এটি ডান হাতে ডুবে যেতে পারে।