কিভাবে শীতের জন্য আচার সবুজ

শীতকালীন সবুজ শাক - সালাদ, সস, স্যুপ বা প্রধান খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু সংযোজন। আপনি বিভিন্ন উপায়ে ডিল, পার্সলে, সেলারি এবং অন্যান্য ভেষজ প্রস্তুত করতে পারেন। সর্বাধিক সুবিধাজনক এক। লবণ দিয়ে ছিটানো সবুজগুলি ভিটামিন এবং একটি সমৃদ্ধ গন্ধ সংরক্ষণ করে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

শীতের জন্য ডিল, পার্সলে এবং অন্যান্য প্রস্তুতি

যে কোনও মশলাদার ভেষজ লবণের জন্য উপযুক্ত: ডিল, পার্সলে, টেরাগন, সেলারি, তুলসী, সবুজ পেঁয়াজ। ব্যবহারের আগে, সবুজগুলি অবশ্যই বাছাই করতে হবে, ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নেওয়া উচিত

।

হোমওয়ার্ক করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে। গুল্মগুলি লবণের স্ফটিকের সাথে মিশ্রিত হয় বা তাদের দ্বারা স্তরযুক্ত। আপনি অতিরিক্ত সংরক্ষণাগার ব্যবহার করতে পারেন - উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ তেল। সল্টিংয়ের জন্য, মোটা স্ফটিক লবণ ব্যবহার করুন - এটি সর্বোত্তমভাবে সবুজ রঙের সংরক্ষণ নিশ্চিত করবে।

সর্বাধিক জনপ্রিয় ভেষজ - ডিল এবং পার্সলে আচারের চেষ্টা করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

- পার্সলে এবং ডিলের 1 কেজি;

- শিলা লবণ 250 গ্রাম;

- রসুন 6 লবঙ্গ।

সবুজগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা স্তরগুলিতে পার্সলে দিয়ে ডিল রাখুন, তাদেরকে লবণ দিয়ে pourেলে রসুনের লবঙ্গ দিয়ে দিন। শেষ স্তরটিতে লবণ দিন। Idsাকনা দিয়ে ক্যানগুলি বন্ধ করুন এবং এগুলি ফ্রিজে ইতিবাচক স্থানে সংরক্ষণ করুন।

লবণ ডিশ যেখানে আপনি যত্ন সহ প্রস্তুত গ্রিন যোগ করবেন - সল্ট পার্সলে এবং ডিল স্বাদের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ সরবরাহ করবে।

নুন দেওয়ার জন্য আরেকটি বিকল্পের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার জড়িত।

আপনার প্রয়োজন হবে:

- তরুণ ডিলের 1 কেজি;

- 300 গ্রাম জল;

- 8% ভিনেগারের 500 মিলি;

- 30 গ্রাম লবণ;

- উদ্ভিজ্জ তেল 50 গ্রাম।

মোটা ধোয়া এবং শুকনো ডিল, মোটা কাটা, বয়ামে রাখা। ভিনেগার এবং নুন দিয়ে পানি সিদ্ধ করুন। গরম ব্রিন দিয়ে ডিল.ালা। জারগুলিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল.েলে দিন। Idsাকনা এবং স্টোর সহ পাত্রে বন্ধ করুন।