হোয়াইটফিশ কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে যদি সন্দেহ হয় তবে এটি বেক করার চেষ্টা করুন। আপনি এই নদীর মাছ পছন্দ করবেন এবং অতিথিদের দ্বারা আপনার স্মরণে থাকবে বিশেষত যদি আপনি উদারভাবে মশলা ব্যবহার করেন এবং বিভিন্ন শাকসবজি এবং গুল্মের সাথে বেকিংয়ের সময়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- প্রথম রেসিপিটির জন্য:
- হোয়াইটফিশ - 1 কেজি;
- স্বাদ নুন;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি;
- ডিল সবুজ শাক - 2 চামচ। চামচ।
- দ্বিতীয় রেসিপিটির জন্য:
- হোয়াইটফিশ ফিললেট - 500 জিআর;
- স্বাদ নুন;
- গোলমরিচ - স্বাদে;
- থাইম - 2 চামচ;
- চ্যাম্পিয়নস - 200 জিআর;
- জুচিনি - 200 জিআর;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। চামচ;
- মাখন - 50 জিআর;
- ব্রেডক্রামস - 50 জিআর;
- পার্সলে - 2 চামচ। চামচ;
- শুকনো লাল ওয়াইন - 100 জিআর।
- তৃতীয় রেসিপিটির জন্য:
- হোয়াইটফিশ - 1 পিসি;
- স্বাদ নুন;
- গোলমরিচ - স্বাদে;
- টমেটো - 1 পিসি;
- লেবু - 1/2 পিসি;
- ফরাসি সরিষা - 1 চামচ। একটি চামচ;
- ডিল সবুজ শাক - 2 চামচ। চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। এক চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পেঁয়াজ এবং ডিল দিয়ে হোয়াইটফিশ বেক করুন। এটি করার জন্য, স্কেলগুলি থেকে প্রায় 1 কেজি ওজনের মাছ পরিষ্কার করুন, অন্ত্রে, ধুয়ে ফেলুন এবং প্রচুর পরিমাণে লবণের ঘষুন। রিংগুলিতে 2 টি বড় পেঁয়াজ কেটে একটি গভীর বেকিং ডিশের নীচে রাখুন। তারপরে কাটা ডিলের 2 টেবিল চামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2
টুকরো টুকরো না করে উপরে সাদাফিশ রাখুন। সুবিধার জন্য, আপনি ফিশ রিং রোল করতে পারেন। ফয়েল দিয়ে ছাঁচটি Coverেকে চুলায় রাখুন এবং 1 ঘন্টার জন্য 160 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা রেখে দিন। সিদ্ধ আলু বা ভাত দিয়ে তৈরি খাবারটি গরম পরিবেশন করুন।
3
ঝুচিনি এবং মাশরুমের সাথে হোয়াইটফিশ প্রস্তুত করতে 500 গ্রাম মাছের ফললেটটিকে বড় টুকরো টুকরো করে কাটা, লবণ, গোলমরিচ এবং উভয় পক্ষের থাইম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 200 গ্রাম তাজা মাশরুম এবং একই সংখ্যক জুচিনি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা।
4
2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ঝুচিনি রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি পৃথক প্যানে একই পরিমাণে তেল মাশরুমগুলি ভাজুন। মাখনের সাথে বেকিং ডিশে স্মার করুন এবং 50 গ্রাম ব্রেডক্রামবসের সাথে 1 টেবিল চামচ পার্সলে মিশ্রিত করুন।
5
ফর্মের নীচে, অর্ধেক প্রস্তুত জুচিনি এবং মাশরুম রেখে দিন এবং উপরে হোয়াইট ফিশ ফিললেট রাখুন। অবশিষ্ট মাশরুম এবং জুচিনি দিয়ে মাছটি Coverেকে রাখুন, তারপরে 100 গ্রাম লাল শুকনো ওয়াইন pourালুন। কাটা পার্সলে দিয়ে থালাটি ছিটিয়ে দিন, মাখনের পাতলা প্লেটগুলি উপরে রেখে 30 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন। 180 ° সেন্টিগ্রেড এ বেক করুন
6
লেবু দিয়ে হোয়াইটফিশ বেক করুন। এটি করার জন্য, একটি মাছ পরিষ্কার করুন, এটি অন্ত্র এবং পেট মাথা থেকে লেজ পর্যন্ত কাটা। ভিতরে নুন এবং মরিচ। একটি টমেটো এবং অর্ধেক লেবু পাতলা চেনাশোনাগুলিতে কাটা, তারপরে এগুলি মাছের ভিতরে রাখুন।
7
1 টেবিল চামচ ফরাসি সরিষা দিয়ে সমস্ত লুব্রিকেট করুন, কাটা ডিলের 2 টেবিল চামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। হোয়াইটফিশটি একটি গ্রিজযুক্ত ফয়েলতে স্থানান্তর করুন এবং চুলা 220 ° সেন্টিগ্রেড করুন একটি বেকিং শীটে মাছ এবং স্থান মোড়ানো। 25 মিনিটের জন্য বেক করুন, এর পরে আরও 10 মিনিটের জন্য ফয়েলটি এবং ব্রাশটি বাদ দিন।