সিদ্ধ শূকরের মাংস একটি বড় টুকরোয় শুয়োরের মাংস হয়। সঠিকভাবে রান্না করা সিদ্ধ শুয়োরের মাংস সরস, সুগন্ধযুক্ত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে উঠবে। আপনাকে তাড়াহুড়া ছাড়াই এবং নিয়ম অনুসারে মাংস বেক করা দরকার।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নিখুঁত সিদ্ধ শুয়োরের মাংস বেক করার জন্য, আপনাকে উচ্চ মানের মাংস চয়ন করতে হবে। এটি কাম্য যে এটি কমপক্ষে 1 কেজি শূকরের মাংসের টুকরো ছিল। মাংস টাটকা হতে হবে, হাড় এবং শিরা ছাড়াই। অল্প পরিমাণে চর্বি গ্রহণযোগ্য।
মাংস কেবল সিজনিং বা মশলা দিয়ে মাখানো বা স্টাফ করা থাকলে সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে। কয়েকটি রেসিপিগুলির মধ্যে আচার এবং খাড়া মাংস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনি যে কোনও বিকল্পটি বেছে নিন, মাংসটি কিছুক্ষণের জন্য মিশ্রিত হওয়া উচিত - একমাত্র উপায় এটি bsষধি, মশলা বা অন্য কোনও সংযোজনীয়দের সুগন্ধীর সাথে পরিপূর্ণ হয়।
হাতাতে মাংস বেক করার জন্য বা সাবধানে এটি ফয়েলে মোড়ানো পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, সিদ্ধ শুয়োরের মাংস সরস এবং খুব কোমল পরিণত হবে। যদি রেসিপিটিতে বেকিংয়ের জন্য ফয়েল বা একটি হাতা অন্তর্ভুক্ত না হয় তবে আপনাকে সময়ে সময়ে মাংসের উপর তরল pourালতে হবে, জলটি বেকিং ডিশেও থাকতে হবে - 1 সেন্টিমিটারের একটি স্তর যথেষ্ট।
সিদ্ধ শুয়োরের মাংসে আপনার যদি সোনার ভূত্বকের প্রয়োজন হয় তবে মাংস প্রথমে প্রতিটি পাশের 2 মিনিটের জন্য ভালভাবে উত্তপ্ত প্যানে ভাজাতে হবে। মাংসের সাথে ফর্মটি সর্বদা কেবল একটি পূর্ব তাপিত চুলায় রাখা উচিত।
এমন পরিস্থিতিতে রয়েছে যখন কাটা সময় সিদ্ধ শূকরের মাটি চূর্ণ শুরু হয় যাতে এটি না ঘটে, শীতল হওয়ার সময় সমাপ্ত মাংসটিকে একটি ছোট লোড দিয়ে চূর্ণ করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, সিদ্ধ শুয়োরের মাংসকে নিখুঁত টুকরো টুকরো করে কাটা সম্ভব হবে।