Horseradish দীর্ঘকালীন নিরাময়ের বিবেচনা করা হয়। এর পাতায় অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, বি ভিটামিনের পাশাপাশি মানবজীবনের জন্য দরকারী অন্যান্য উপাদান রয়েছে contain ঘোড়ার বাদাম খাওয়া সর্দি-কাশির প্রতিরোধ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
হর্সরাডিশ সংরক্ষণ
শীতকালে ঘোড়া জাতীয় পাতাগুলি আচ্ছাদিত হতে পারে, পরে তীব্র স্বাদ জন্য সিজনিং হিসাবে যোগ করুন।
ঘোড়ার বাদাম পাতা আচার করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে:
1. পাতা ধুয়ে ফেলুন, একটি অন্ধকার জায়গায় শুকনো, বড় টুকরো টুকরো করুন। এরপরে, স্তরগুলিতে একটি পাত্রে রাখুন: লবণ, পাতা, লবণ এবং আরও। ব্রিনার মতো কিছু পাওয়ার জন্য ঘন স্তরগুলিতে সমস্ত কিছুকে একটি জীবাণুমুক্ত জারে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
২. এই শাকগুলি শীতে আরও ব্যবহারের জন্য নোনতা বা আচারযুক্ত অন্যান্য খাবারের জন্য মজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, "হর্সরাডিশ" নামে পরিচিত বিখ্যাত সস, যেখানে প্রচুর রেসিপি রয়েছে। তাদের মধ্যে একটি এখানে:
প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন:
- টমেটো 1-1.5 কেজি;
- রসুন স্বাদ (3-5 টুকরা);
- 150-300 গ্রাম ঘোড়ার বাদাম পাতা;
- নুন এবং চিনি, স্বাদ।
রসুন অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। ভালভাবে ঘোড়ার পাতা ধুয়ে ফেলুন। টমেটো ভালো করে ধুয়ে কান্ডটি মুছে ফেলুন। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রোল।
ঘোড়ার বাদামের পাতা কাটার আগে, আপনাকে মাংস পেষকদন্তের ঘাড়ে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ লাগানো দরকার যাতে আপনার চোখটি যেমন পেঁয়াজ কাটা হয় ঠিক তেমন জ্বালা না করে।
সমস্ত উপাদান পিষে নেওয়ার পরে এগুলি ভাল করে মেশান এবং স্বাদে চিনি এবং লবণ দিন।
সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য, একটি দিনের জন্য ফ্রিজে "ঘোড়ার বাদাম" রাখুন। আপনার এটিকে টানতে হবে এবং মোচানোর জন্য প্রস্তুত জারগুলিতে এটি বন্ধ করতে হবে।
প্রস্তুতি নিতে পারে
যখন "ঘোড়াশালা" সংক্রামিত হয়, আপনি ব্যাঙ্কগুলি নির্বীজন করতে শুরু করতে পারেন। এটি করতে, অর্ধেক জল দিয়ে একটি ছোট সসপ্যানটি পূরণ করুন, একটি ফোড়ন এনে এবং উপরে একটি চালনি রাখুন। জল ফুটন্ত চলাকালীন, জারগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং একটি ধুয়ে নিচে চালুনির উপর রাখুন। কয়েক মিনিট পরে, সরান এবং একটি পরিষ্কার তোয়ালে রাখুন। স্পিনিংয়ের জন্য নীচের জারগুলিও প্রস্তুত করুন।
অন্যান্য ঘোড়ার পাতাগুলি সংগ্রহের পদ্ধতি
Zasushka। সম্পূর্ণ শুকনো না হওয়া পর্যন্ত ঘোড়াদৌড়ের পাতা ধুয়ে ফেলুন এবং ভাল-বায়ুচলাচলে, তবে অন্ধকার ঘরে রাখুন। এই পদ্ধতির পরে, উদ্ভিদটি অবশ্যই চূর্ণ এবং বন্ধ জারে সংরক্ষণ করতে হবে। আপনি ব্যাটারিতে বা কিছুটা উত্তপ্ত চুলায়ও পাতা শুকিয়ে নিতে পারেন। ক্যান ছাড়াও, ঘোড়ার টুকরো মুষ্টিমেয় কয়েক গজের মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
টাটকা স্টোরেজ। একটি ভেজা প্লাস্টিকের ব্যাগে পাতা রাখুন, শক্ত করে বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। এই ফর্মটিতে, উদ্ভিদটি প্রায় ছয় মাস ধরে সংরক্ষণ করা হয়।
ফ্রিজ। পাতাগুলি ধুয়ে ফেলুন, জল শুকতে দিন, একটি ব্যাগ বা পাত্রে শক্তভাবে বন্ধ করুন, ফ্রিজারে রাখুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে শীতের জন্য ঘোড়ার বাদাম রান্না করা যায়, যাতে অ্যাসিডাইড না হয়