ডায়াবেটিস কত সুস্বাদু

ডায়াবেটিস মেলিটাস এমন একটি রোগ যা রক্তে চিনির অনুমতিযোগ্য মাত্রা বৃদ্ধি পায় এবং বিপাকটি বিরক্ত করে। সুতরাং, ডায়াবেটিস রোগীদের পুষ্টির দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটি কেবল মিষ্টি খাওয়া সীমাবদ্ধ করার জন্যই নয়, তবে খাবার গ্রহণের পদ্ধতিটি কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করাও প্রয়োজনীয়। তবে ডায়াবেটিস রোগ নির্ণয় বিভিন্ন আচরণ নিষিদ্ধ করে না। বিপরীতে, মেনু খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে, এবং থালা - বাসনগুলি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হতে পারে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• কুমড়ো সহ জামা পোড়ির জন্য:

• - 700 গ্রাম কুমড়ো;

• - জামার 1 কাপ;

• - 0.5 কাপ ভাত;

• - 1.5 গ্লাস জল;

• - 1.5 - 2 গ্লাস দুধ;

• - মাখন 5 গ্রাম;

• - স্বাদ নুন।
• বনস "বনস" এর জন্য:

• - বেকন 30 গ্রাম;

• - পেঁয়াজের 1 মাথা;

• - আলু 5-6 টুকরা;

• - 350 গ্রাম ময়দা;

• - 100 গ্রাম মাখন;

• - পনির 100 গ্রাম;

• - 4 চামচ। দুধ চামচ;

• - 1 চামচ। বেকিং পাউডার এক চামচ;

• - 1 ডিম;

• - উদ্ভিজ্জ তেল
• কুটির পনির ক্যাসেরোলগুলির জন্য:

• - 500 গ্রাম লো ফ্যাট কটেজ পনির;

• - 2 ডিম;

• - 3 চামচ। ফ্রুকটোজের চামচ;

• - 2 চামচ। সুজি চামচ;

• - 2 আপেল;

• - দারুচিনি

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

কুমড়োর খোসার তরকারীর সাথে জামার দরিয়া তাজা কুমড়ো এবং বীজ মুছে ফেলুন। ভাল করে কাটা, একটি সসপ্যানে ভাঁজ করুন, জল দিয়ে ভরাট করুন, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং মাঝারি আঁচে দশ মিনিটের জন্য রান্না করুন। বাজরা ধুয়ে ফেলুন, সিরিয়ালটি coverেকে ফোটানোর জন্য জল যোগ করুন। তারপরে সাবধানে জল নিষ্কাশন করুন এবং বাজাকে কুমড়োতে স্থানান্তর করুন। চাল বাছাই করুন এবং ধুয়ে ফেলুন। কুমড়ো এবং বাজরা দিয়ে এটি একটি প্যানে ourালুন। দুধ, লবণ এবং mixালা ভালভাবে মিশ্রিত। একটি ছোট আগুন লাগান এবং তুষের ঘন হওয়া পর্যন্ত পনের থেকে বিশ মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে একটি idাকনা দিয়ে শক্তভাবে coverেকে রাখুন, একটি তোয়ালে দিয়ে প্যানটি ভালভাবে মুড়িয়ে দিন এবং তিরিশ মিনিট স্টু করার জন্য রেখে দিন। টেবিলের জন্য আলাদাভাবে মাখন পরিবেশন করুন।

2

বনস বানস আলু ছাড়ুন, নুন জলে ধুয়ে ফুটিয়ে নিন। তারপরে জল ফেলে দিন এবং একটি মর্টার দিয়ে আলু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষে নিন। কোনও গলদা নেই তা নিশ্চিত করুন। বেকন ভালভাবে কাটা। পেঁয়াজ ছাড়ুন এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। প্যানে বেকন এবং পেঁয়াজ রাখুন, সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ময়দার সাথে মেশানো আলু মিশ্রিত করুন, মাখন, গ্রেড পনির, দুধ এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন (আটার বেকিং পাউডার, যা পণ্যটির মধ্যে ফ্লাফনেস এবং এয়ারনেস যোগ করবে)। আপনার হাতে যদি তৈরি বেকিং পাউডার না থাকে তবে এটি নিজেই তৈরি করা সহজ। বেকিং পাউডার এক টেবিল চামচ প্রস্তুত করতে 0.5 টেবিল চামচ মিশ্রণ করুন। ঠ। সোডা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড। এটি প্রস্তুত বেকিং পাউডার প্রথমে ময়দার সাথে মিশ্রিত করা উচিত, তারপরে সিভ করে এবং তারপরেই ময়দার সাথে যুক্ত করুন। আলু ময়দার মধ্যে বেকন এবং পেঁয়াজ রাখুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। ভাগে ভাগ, রোল বল একটি পোড়ানো শীট প্রতিটি ডিমের এবং বিস্তার মসৃণ। ওভেনকে 220 ডিগ্রি আগে গরম করুন এবং সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত এতে রোল বেক করুন।

3

কুটির পনির ক্যাসেরল: ডিমের সাথে কুটির পনির মিশ্রণ করুন, ফ্রুকটোজ এবং সুজি যোগ করুন। আপেল ধুয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং দই ভর সঙ্গে একত্রিত। আপনি দারুচিনি যোগ করতে পারেন, যা কেবল কাসেরোলকেই একটি অনন্য সুবাস এবং স্বাদ দেয় না, তবে গ্লুকোজ হ্রাস করতে সহায়তা করে। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মিশ্রণটি একটি গ্রেজড ফর্মে স্থানান্তর করুন। ওভেনকে 200 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন এবং এতে বেক করার জন্য বিশ মিনিটের জন্য একটি দই প্যাস্ট্রি সহ একটি ফর্ম রাখুন।

মনোযোগ দিন

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের তাদের ডায়েট ডুমুর, কিসমিস এবং আঙ্গুর থেকে বাদ দিতে হবে যা চিনির মাত্রা বাড়ানোর সাথে সাথে রক্তে দ্রুত শোষিত হয়।

তবে আপনার অবশ্যই মেনুতে বাঁধাকপি, গাজর, বেগুন, জুচিনি, শসা এবং টমেটো অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

দরকারী পরামর্শ

কুমড়ো এবং এটি থেকে তৈরি খাবারের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিন। বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে কুমড়ায় থাকা পদার্থগুলি প্রতিদিনের ইনসুলিন ইনজেকশনগুলিকে প্রতিস্থাপন বা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।

সুস্বাদু ডায়াবেটিস থালা জন্য সল রেসিপি