মূলের বিভিন্ন শস্যের বিস্তৃতি আপনাকে এমনকি সবচেয়ে অভিজ্ঞ ক্রেতাদের পছন্দ সম্পর্কেও ভাবিয়ে তোলে। শুধুমাত্র উপস্থিতিতে গাজরের উপযোগিতা নির্ধারণ করা বেশ কঠিন, তবে কিছু দৃশ্যমান লক্ষণ আপনাকে এখনও মূল শস্যের স্বাদের আরও একটি সম্পূর্ণ চিত্র দিতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গার্হস্থ্য উত্পাদকদের দ্বারা উত্থিত গাজরকে অগ্রাধিকার দিন। এটিতে অনেক কম রাসায়নিক রয়েছে এবং এটি বিদেশ থেকে আলাদা করা বেশ সহজ। গার্হস্থ্য শিকড় ফসল আকার এবং আকারে একে অপরের থেকে পৃথক এবং এগুলি পৃথিবীর অবশেষও ধারণ করে। আমদানিকৃত গাজর সাধারণত পরিষ্কার থাকে এবং পরবর্তী প্রতিটি শস্য ফসল প্রায় আগেরটির মতোই হয়।
2
বিপুল সংখ্যক বৃদ্ধি সহ গাজর গ্রহণ করবেন না, এটি এতে নাইট্রেট এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থের উপস্থিতি নির্দেশ করে। রুট ফসলের কঠোরতার দ্বারা আপনি অযোগ্য সংগ্রহস্থল সম্পর্কে শিখতে পারেন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে নরম এবং আলস্য গাজর পচা হবে।
3
উজ্জ্বল কমলা রঙের মূলের শাকগুলির মধ্যে সর্বাধিক দরকারী গাজর সন্ধান করুন। এটি ভিটামিন এ এর উপস্থিতির জন্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত এছাড়াও, ক্যারোটিনের উচ্চ পরিমাণে গাজরকে আরও মিষ্টি করে তোলে। এবং সবচেয়ে সরস হ'ল সংক্ষিপ্ত এবং ঘন গাজর r আদর্শ মূল ওজন প্রায় 150 গ্রাম। এই ওজন বিভাগের গাজর সবচেয়ে দরকারী এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ হবে।
4
শীর্ষগুলির নিকটে মূল শস্যের রঙের দিকে মনোযোগ দিন। এটি সবুজ হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এই ধরনের গাজরগুলির তীব্র তিক্ত স্বাদ হবে।
5
আপনি যদি বাজারে গাজর গ্রহণ করেন তবে বিক্রয়কারীকে খোসা ছাড়তে বলুন এবং চেষ্টা করার জন্য আপনাকে একটি ছোট কামড় দিন। আপনার বিভিন্ন বিক্রেতাদের কাছ থেকে এটি চেষ্টা করা উচিত, যাতে আপনি অবশ্যই পছন্দ করেন এমন গাজর বেছে নিতে পারেন।
6
যদি এটি সম্ভব না হয়, বিশেষত সুপারমার্কেটগুলিতে মূল ফসল কেনার ক্ষেত্রে, একবারে বড় পরিমাণে কিনবেন না। শুরু করার জন্য এক পাউন্ড নিন, চেষ্টা করুন, এরপরে আপনি নিরাপদে এই ব্যাচ থেকে আরও বেশি গাজর কিনতে পারবেন।
7
আপনার যদি বিপুল সংখ্যক মূল শস্য কিনতে হয় তবে সেগুলির মধ্যে সবচেয়ে বড়টি বেছে নিন choose এই ধরনের গাজর যতক্ষণ সম্ভব সংরক্ষণ করা হবে এবং সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখতে হবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
গাজরের বিভিন্নতা: উত্পাদনশীলতা এবং বৈশিষ্ট্য