কমপোট একটি সহজেই প্রস্তুত পানীয় যা দ্রুত তৃষ্ণা নিবারণ করে না, বিভিন্ন ভিটামিন দিয়ে শরীরকে সন্তুষ্ট করে। কিসমিস কম্পোট অপ্রত্যাশিত এবং কিছুটা অস্বাভাবিক হয়ে উঠতে পারে। তবে এটি বিভিন্ন ঘন রস এবং কার্বনেটেড পানীয়গুলির জন্য অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- কিসমিস - 300 গ্রাম;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- জল - 1.5 লি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ভলিউম একটি উপযুক্ত প্যান প্রস্তুত। প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল.ালা।
2
কিসমিস প্রস্তুত শুরু করুন। কমপোটের জন্য, আপনি গা dark় বা হালকা জাতের কিসমিস ব্যবহার করতে পারেন। আপনি কোন জাতটি পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে পানীয়টির রঙ এবং স্বাদ পরিবর্তন হবে। প্রথমে আপনাকে কিসমিস সাবধানে বাছাই করতে হবে। তারপরে এটি একটি কোলান্ডার বা চালনীতে pourালা এবং চলমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। প্রয়োজনে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। কিসমিস যদি খুব নোংরা হয় তবে কিছুক্ষণ গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। বিশেষ করে হালকা জাত কিশমিশের ক্ষেত্রে এটি সত্য এটি আরও ভাল স্টোরেজ জন্য রাসায়নিক সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়।
3
প্রস্তুত কিশমিশ একটি প্যানে জল দিয়ে স্থানান্তর করুন এবং 250 গ্রাম দানাদার চিনি যুক্ত করুন।
4
গ্যাসের উপর প্যানটি রাখুন, একটি ফোড়ন আনুন, গ্যাসকে কমিয়ে দিন যাতে কমপোটটি খুব বেশি ফুটায় না এবং 40-50 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান, মাঝে মধ্যে নাড়তে নাড়তে।
5
আঁচ থেকে প্যানটি সরান। প্রয়োজনে স্বাদে চিনি যুক্ত করুন। আপনি যদি আরও টক স্বাদ চান তবে আপনি সামান্য লেবুর রস যোগ করতে পারেন। চায়ের মতো কমপোট শীতল বা গরম পান করুন।
মনোযোগ দিন
কিশমিশ কেনার সময়, নিম্নলিখিত বাহ্যিক লক্ষণগুলিতে মনোযোগ দিন। খুব নরম বা বিপরীতে, অতিরিক্ত-শুকনো ফলগুলি সঠিকভাবে কিশমিশের সংরক্ষণ এবং প্রস্তুতি নির্দেশ করে। চকচকে যুক্ত করার জন্য, শুকনো ফলগুলি বিভিন্ন তেল দিয়ে মাখানো হয়, যা তাদের স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। অতএব, খুব "সুন্দর" কিশমিশ না পাওয়ার চেষ্টা করুন। পাথর দিয়ে সবচেয়ে দরকারী কিসমিস, কারণ এটিতে আরও ট্রেস উপাদান রয়েছে।
দরকারী পরামর্শ
আপনি এই কমপোটকে একটি দুর্দান্ত, অস্বাভাবিক সুবাস এবং মধুর সাথে একটি মনোরম পরিশীলিত স্বাদ, অল্প পরিমাণ ওয়াইন, লেবু বা কমলা খোসা, পাশাপাশি জায়ফল, ভ্যানিলা, দারুচিনি, অলস্পাইস এবং লবঙ্গ জাতীয় মশলা দিতে পারেন। একটি অনন্য, অতুলনীয় কিসমিস কম্পোট রেসিপি পেতে পরীক্ষা করুন।