গাজরের সঞ্চয়ের জন্য কেবল জ্ঞান নয়, অতিরিক্ত তহবিলেরও প্রয়োজন। এটি সত্ত্বেও, বেশিরভাগ লোকেরা ঘরে বসে গাজর সংরক্ষণ করতে সক্ষম হবেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ঘরে বসে গাজর কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা বোঝার আগে, এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে প্রতিটি পণ্যই এর জন্য উপযুক্ত নয়। কেবলমাত্র পুরো ফল নির্বাচন করা উচিত। এগুলি কাটা, আঁচড়ানো বা অন্যথায় ক্ষতিগ্রস্থ করা উচিত নয়। অন্যথায়, খুব শীঘ্রই এই অঞ্চলগুলি প্রথমে অবনতি হবে এবং তারপরে পুরো ভ্রূণ।
যদি আমরা পণ্যের ফর্মগুলি নিয়ে কথা বলি, তবে পছন্দগুলি শঙ্কুযুক্ত জাতগুলিতে দেওয়া হয়। ভ্রূণের আকার কোনও বিশেষ ভূমিকা পালন করে না। ছোট এবং বড় উভয় গাজর সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
প্রস্তুতিমূলক পর্ব
যাতে গাজরের সঞ্চয় সফল হয়, এবং ফলগুলি খারাপ না হয়, এটি যে কক্ষে তারা অবস্থিত তা জরুরী। এটি শুকনো, জীবাণুমুক্ত করতে হবে। ঘরের বায়ুচলাচল অতিমাত্রায় নয়।
সর্বোত্তমভাবে, যদি গাজর পৃথক বিল্ডিংয়ে (ভুগর্ভস্থ, শস্যাগার) সংরক্ষণ করা হয়। তবে, অনেক লোক অ্যাপার্টমেন্টের বিল্ডিংগুলিতে বাস করেন এবং এ জাতীয় সুযোগ নেই। এই ক্ষেত্রে, ফলগুলি ব্যাগগুলিতে প্যাক করা এবং একটি গ্লাসযুক্ত বারান্দা বা ফ্রিজারে রাখার উপযুক্ত। পরবর্তী ক্ষেত্রে, গাজর ছোলাতে হবে।