কিভাবে একটি চকোলেট কেক সাজাইয়া

Traditionতিহ্য অনুসারে, চকোলেট কেক ফলের সাথে সজ্জিত, চকোলেট বা ক্রিম দিয়ে গ্লাসযুক্ত। সম্প্রতি, তারা ক্রমবর্ধমান এই উদ্দেশ্যে তথাকথিত "মিষ্টান্নের ভেলর" ব্যবহার করতে শুরু করেছে - একটি স্প্রে বোতল থেকে ছিটানো একটি হালকা সাসপেনশন। তিনি কেক এবং প্যাস্ট্রিগুলিকে একটি সমাপ্ত এবং খুব মজাদার চেহারা দেয় তবে 3 বছরের কম বয়সী বাচ্চারা যদি কেক খাওয়া হয় তবে তা প্রস্তাব দেওয়া হয় না।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - চকোলেট - 100 গ্রাম;

• - মাখন - 20 গ্রাম;

• - মিষ্টান্ন ছাঁচ;

• - চর্চা
• অথবা

• - চিনি - 80 গ্রাম;

• - দুধ - 30 মিলি;

• - মাখন - 20 গ্রাম;

• - চকোলেট - 50 গ্রাম;

• - হ্যাজেলনাট - 50 গ্রাম।
• অথবা

• - মাখন - 200 গ্রাম;

• - ঘন দুধ - 400 গ্রাম;

• - ভ্যানিলা চিনি - 3 গ্রাম;

• - দুধ চকোলেট - 50 গ্রাম;

• - গা ch় চকোলেট - 50 গ্রাম।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

একটি প্যাস্ট্রি সজ্জার জন্য চকোলেট দ্রবীভূত করুন। এটি টেম্পারিংয়ের মাধ্যমে - জল স্নানে রান্না করার মাধ্যমে সবচেয়ে ভাল। আপনি যদি আগুনের উপরে চকোলেট গলে থাকেন তবে এটি খুব সহজেই পোড়া যায়, যা সমাপ্ত গহনাগুলিকে তিক্ত স্বাদ দেবে। চকোলেটে কোন ফুল বা পরিসংখ্যান দেওয়া হবে তা আগেই সিদ্ধান্ত নিন। যদি ছাঁচ ব্যবহার করা প্রয়োজন - তাদের আগেই মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন। চকোলেটে তেলও যুক্ত করা যায়, এটি ভর স্থিতিস্থাপকতা দেবে। আপনি যদি সব ধরণের কার্লস এবং অন্যান্য জিনিস দিয়ে কেকটি সাজানোর সিদ্ধান্ত নেন - পার্চমেন্ট কাগজে একটি সম স্তর সহ গরম চকোলেট লাগান, এবং তারপরে, ভর যখন সামান্য ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন এটি মোচড় দিয়ে ঠিক করুন। 3-7 মিনিট পরে স্ট্রিপগুলি কাটা, এবং আরও 30-45 মিনিটের পরে। - সাবধানে একটি ছুরি দিয়ে, হিমায়িত সরান, কিন্তু পুরোপুরি শক্ত চকোলেট কার্ল নয়। একইভাবে, আপনি ফুল, গাছপালা, অলঙ্কার ইত্যাদির বিশদটি কেটে ফেলতে পারেন

2

অল্প পরিমাণে দুধে চিনি সিদ্ধ করুন, মাখন এবং গ্রেটেড চকোলেট যুক্ত করুন। ২-৩ মিনিট সিদ্ধ করে নিন। - চকোলেট আইসিংয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত মিশ্রণ পান যা কেকটি সাজাতেও পারে। এটি দিয়ে শীর্ষ কেকটি লুব্রিকেট করুন, সমানভাবে বা এর উপরে নির্দিষ্ট অর্ডারের জায়গায় খোসা ছাড়ানো, ভাজা এবং হ্যাজনেল্টের শীতল কর্নেলগুলি শক্ত করুন, এবং তারপরে গ্লাসের জন্য অবশিষ্ট ভর massেলে দিন।

3

কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে মাখনকে বীট করুন। ক্রিমটি তিন ভাগে ভাগ করুন। একটিতে, সামান্য ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করুন। বিশ্রামে - দুধ এবং তিক্ত চকোলেট। এর পরে, এক রঙের ক্রিমের সাথে চকোলেট কেকের শীর্ষ কেকটি coverেকে রাখুন এবং একটি রান্না সিরিঞ্জ ব্যবহার করে অন্য দুটির সাথে প্যাটার্নটি প্রয়োগ করুন। যদি আপনার রান্নাঘরের পরিবারে এমন কোনও ডিভাইস না থাকে তবে আপনি এটিকে নিয়মিত প্যাকেজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যেখান থেকে একটি কোণটি কেটে ফেলা হয়েছে। ক্রিমের ছোট "হিপস" তৈরি করতে এটি ব্যবহার করুন। এবং তারপরে একটি ছুরি, চামচ এবং কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের গোলাপের আকার দিন।

সম্পর্কিত নিবন্ধ

ক্রিসমাস চকোলেট কেক