সালমন, বিশেষত লবণ, traditionতিহ্যগতভাবে উত্সব টেবিলের একটি সজ্জা। অতএব, এই মাছ থেকে স্যালমন, স্যান্ডউইচ বা অন্য কোনও থালা কাটলে আপনি সেগুলি সাজাতে পারলে আরও আকর্ষণীয় এবং মুখের জল লাগবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সল্টওয়ালা সল্টন সলমন সহ
এগুলি প্রস্তুত করার সময়, আপনি ব্যবহার করতে পারেন: তাজা গুল্ম (ডিল, পার্সলে) এর স্প্রিংস, সবুজ পেঁয়াজের পালক, লেটুস, তাজা শাকসব্জী (শসা, টমেটো, মূলা), লেবু বা চুনের টুকরা, জলপাই, জলপাই, মাখন, লাল বা কালো ক্যাভিয়ার, সিদ্ধ চিংড়ি, সিদ্ধ ডিম।
2
উদাহরণস্বরূপ
একটি ন্যূনতম অগ্রভাগের সাথে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ থেকে এক টুকরো রুটির উপর নরম মাখনের একটি "জালিস" প্যাটার্ন প্রয়োগ করুন। গোলাপের সাথে মাছের এক বা দুটি পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো করে রুটির এক বা উভয় দিকে রাখুন। মাছের ফুলের নীচে, আপনি শাকগুলি লাগাতে পারেন, পাতাগুলি অনুকরণ করে।
আপনি একটি গোলাপ তৈরি করতে পারেন এবং ফুলের মাঝখানে বা তার থেকে সামান্য কালো বা লাল ক্যাভিয়ার রাখতে পারেন এবং সবুজ বা লেবুর টুকরা দিয়ে রচনাটি পরিপূরক করতে পারেন।
একটি "জেব্রা" তৈরি করতে আপনি শাকসবজি, লেবু, চিংড়ি, ক্যাভিয়ারের সাথে মাছের স্যান্ডউইচ ফালিগুলিতে বিকল্প করতে পারেন।
মাছের টুকরোগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা যায় এবং সর্পিল বা বৃত্ত আকারে একটি স্যান্ডউইচ উপর লাগানো যেতে পারে, জলপাই কাটাটি মাঝখানে মাঝখানে রেখে।
3
সলমন কাটা কাটা
আপনি যদি কেবল একটি কাটা তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন তবে হালকাভাবে মাছটি কেটে নিন। লেটুস দিয়ে ফ্ল্যাট ডিশ রাখুন। মাছের টুকরোগুলি থেকে গোলাপ তৈরি করুন এবং একটি থালাতে রাখুন। প্রতিটি গোলাপের মাঝখানে একটি জলপাই বা জলপাই রাখুন।
লবঙ্গ দিয়ে একটি ছুরি দিয়ে ঠান্ডা মাখন থেকে, "কার্লস" কেটে গোলাপের মধ্যে রাখুন। মাছ হালকাভাবে লেবুর রস দিয়ে ছিটানো যেতে পারে বা লেবুর ঘেস্টের সাথে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। সয়া সস দিয়েও মাছ ছিটিয়ে দিতে পারেন। থালাটির প্রান্তগুলি অল্প পরিমাণে সাদা সরিষার বীজ দিয়ে ছিটানো যেতে পারে।
4
ওভেন-বেকড সালমন
মাছের উপরিভাগে বেকিংয়ের আগে, আপনি মেয়োনিজ "জালিস" এর একটি প্যাটার্ন প্রয়োগ করতে পারেন। কাটা তাজা বা শুকনো শাকগুলি মেয়োনেজে যুক্ত করা যেতে পারে। পরিবেশন করার সময় লেটুস দিয়ে একটি ডিশে মাছ রাখুন। থালা প্রান্তে, আপনি জলপাই এবং লেবু টুকরা পাশাপাশি কাটা দিয়ে সাজাইতে পারেন। মাছ নিজেই কাটা জলপাই দিয়ে সজ্জিত করা যায় এবং কাটা তাজা গুল্ম দিয়ে হালকাভাবে ছিটানো যায়। আপনি ভাজা মাছ সাজাতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
চর্বিযুক্ত শিরাগুলিতে 40-45 ডিগ্রি কোণে সল্টড সলমনকে সবচেয়ে ভাল কাটা হয়। সুতরাং মাছগুলি ক্রাইপ হবে না এবং স্লাইসে একটি সুন্দর কাটা পাওয়া যাবে।
এটি থেকে ত্বক না কেটে মাছ কাটা ভাল। সরাসরি কাটা, ত্বক দিয়ে মাছ নিচে putting সুতরাং মাছ কাটা সহজ হবে।
মাছ কাটার সময় কেবল তীক্ষ্ণ, ভাল-স্থল ছুরি ব্যবহার করুন। উপরে থেকে নীচে সরানো, মসৃণভাবে মাছটি কাটা, যেন আপনি নরম মাখন কাটছেন।