রোলস, বা সুশি - জাপানি জাতীয় খাবারের খাবারগুলি। সমাপ্ত রোলগুলি শুকনো ভাজা সামুদ্রিক উইন্ড (নরি), চাল এবং টোপিংস (অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের মাছ) এর সবুজ পাতায় সংক্ষিপ্ত ঘন সিলিন্ডারগুলির মতো দেখায়। Ditionতিহ্যগতভাবে, এই থালাটির সামুদ্রিক খাবার কাঁচা ব্যবহৃত হয়, তবে ইউরোপ এবং রাশিয়ায় এগুলি প্রক্রিয়াজাত করা হয়: পিকিং, লবণাক্ত, কম প্রায়ই - ফুটন্ত বা ভাজা। রান্নার রোলগুলির জন্য দুর্দান্ত রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন হয় না এবং এমনকি নবাগত গৃহিনীও অ্যাক্সেসযোগ্য।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- চাল ১ টেবিল চামচ দিয়ে সিদ্ধ করা হয়েছে। ঠ। ভিনেগার, 1 চামচ। চিনি এবং 1 চামচ। লবণ;
- শুকনো ভাজা সামুদ্রিক শৈবাল (নরি) পাতা:
- Fillingচ্ছিক ভরাট (মাছ, elল, চিংড়ি ইত্যাদি);
- ভিনেগার;
- বাঁশের কাঠি দিয়ে তৈরি মাদুর-ন্যাপকিন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চকচকে দিকটি নীচে রেখে চূড়ায় নোরিকে বিস্তৃত করুন, প্রশস্ত দিকটি আপনার মুখোমুখি হবে। ভিনেগার দিয়ে শীটের পৃষ্ঠটি আর্দ্র করুন।
2
চাল থেকে বাকী পানি ফেলে দিন। ভিজা আঙ্গুলের সাহায্যে আপনার নিকটতম শীটের অর্ধেক অংশে 6 টেবিল চামচ ভাত ছড়িয়ে দিন।
3
ভাতের স্ট্রিপের মাঝখানে ফিলিং রাখুন।
4
একটি মাদুর ব্যবহার করে শৈবালের নিকটতম প্রান্তটি তুলুন এবং আপনার কাছ থেকে দূরে মোচড় শুরু করুন। যতটা সম্ভব শক্তভাবে মোচড়ানোর চেষ্টা করুন, তবে নিশ্চিত হন যে চাল এবং ভাতগুলি প্রান্তের বাইরে না পড়ে।
5
মাদুরটিকে তার আসল অবস্থানে ফিরিয়ে দিন। আপনি একটি সবুজ সসেজ পেয়েছি। একটি ধারালো ছুরি নিন এবং এটি ছয়টি সমান অংশে কেটে নিন। যদি ছুরিটি যথেষ্ট তীক্ষ্ণ না হয় তবে প্রথমে একটি নুরিতে পাঙ্কচারগুলি তৈরি করুন এবং তারপরে শেষ পর্যন্ত কেটে নিন। সুবিধার জন্য, আপনি প্রথমে সসেজটি দুটি অংশে কাটতে পারেন এবং প্রতিটি অর্ধেকটি তিনটি অংশে কেটে নিতে পারেন।
6
থালায় রোলগুলি রাখুন। সসপ্যানে সয়া সস ourালুন, থালায় আচারযুক্ত আদা এবং ওয়াসসাবী রাখুন (সরিষা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)।