আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- দুই লিটার জলের জন্য:
- - ব্যাংক সায়রা;
- - আলু 2-3 পিসি;
- - গাজর (মাঝারি) 1 পিসি;
- - চাল 2 টেবিল চামচ;
- - পেঁয়াজ (মাঝারি) 1 পিসি;
- - টমেটো পেস্ট 1 চামচ (স্বাদ);
- - সবুজ (স্বাদে);
- - লবণ, মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চাল স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া। আমি সর্বদা গোল করি, কারণ এটি এমন ফিশ স্যুপের জন্য দুর্দান্ত। আমরা একটি শক্তিশালী আগুনে একটি পাত্র জল রেখেছি, আমাদের ধোয়া ভাতটি সেখানে pourালাচ্ছি।
2
জল ফুটন্ত অবস্থায়, আমরা প্রয়োজনীয় সমস্ত শাকসব্জি প্রস্তুত করব। আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। গাজর পিষে বা সূক্ষ্মভাবে কাটা যেতে পারে। পেঁয়াজকে ভালো করে কেটে নিন।
3
ভাত দিয়ে পানি ফুটে উঠার সাথে সাথে সেখানে আলু রেখে দিন এবং মাঝারি করে আগুন লাগিয়ে দিন। প্রায় সাত থেকে আট মিনিট ধরে রান্না করুন।
4
উদ্ভিজ্জ তেলে গাজর ভাজুন, তিন মিনিট পরে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও দু'তিন মিনিট রেখে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, পেঁয়াজ ভাজার পরে, আপনি পাঁচ মিনিটের জন্য tomatoাকনাটির নীচে টমেটো পেস্ট এবং স্ট্যু যুক্ত করতে পারেন। আমি আমার মেজাজ অনুযায়ী টমেটো পেস্ট যুক্ত।
5
আলু প্রস্তুত হয়ে গেলে ভাজা শাকসবজিগুলি ঝোলটিতে যোগ করুন। এক থেকে দুই মিনিট ধরে অল্প আঁচে রান্না করুন।
6
ডাবের খাবার খুলুন। জড়ির ডানদিকে কাঁটাচামচ দিয়ে সরি পিষে নিন। স্যুপে রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য এটি ফুটতে দিন।
যাইহোক, সুরি পিষ্ট করা যাবে না, তবে আপনার পছন্দ মতো পুরো টুকরোয় রাখুন।
7
লবণ, মরিচ এবং স্বাদে সবুজ যোগ করুন।
মনোযোগ দিন
সবুজ শাক থেকে, ঝোলা স্যুপ জন্য দুর্দান্ত।
দরকারী পরামর্শ
চাল গোল করার পক্ষে বাঞ্ছনীয়।
ডাবের খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে নুন থাকায় অতিরিক্ত লবণ খাবেন না।