স্বাস্থ্যকর খাওয়ার মধ্যে বাধ্যতামূলক ফল গ্রহণ অন্তর্ভুক্ত। তবে এই পণ্যটি বিনষ্টযোগ্য। সে কারণেই ফলগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা এত গুরুত্বপূর্ণ যে তারা কেবল তাদের আকর্ষণীয় চেহারা হারাবে না, তবে সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন ধরে রাখবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ফল সংগ্রহের সময়কাল সঠিক তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা চয়ন করার উপর নির্ভর করে। 70 থেকে 90% আর্দ্রতা স্তরে বেশিরভাগ ফলের জন্য সর্বোত্তম স্টোরেজ তাপমাত্রা 0 ° সে। খাওয়ার আগে ফল ধুয়ে নেওয়া ভাল। যদি ফলগুলি খুব নোংরা হয় তবে এগুলি ধুয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন, কারণ ভিজা ফলগুলি দ্রুত ক্ষয় হয়।
2
সাইট্রাস ফল সংরক্ষণের জন্য, প্রতিটি ফল সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ করুন, এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে জড়িয়ে রাখুন এবং 5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ফ্রিজে রাখুন আপনার যদি 1 থেকে 2 মাস লেবু সংরক্ষণের প্রয়োজন হয় তবে এগুলি একটি ঠান্ডা পানির জারে রেখে দিন এবং প্রতিদিন জল পরিবর্তন করুন। ইতিমধ্যে শুরু করা লেবু একটি সসারে ফ্রিজে রেখে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছে।
3
খোলা আকারে 14 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় একটি অন্ধকারে পাকা কলা সংরক্ষণ করুন। শীত বা কোনও প্যাকেজে কলা অন্ধকার হয়ে যায় এবং তাদের আকর্ষণীয় উপস্থিতি হারাবে। আপনার যদি কলা দ্রুত পাকাতে প্রয়োজন হয়, তবে এগুলি একটি গরম, অন্ধকার জায়গায় রাখুন। তবে কলা ইতিমধ্যে ওভারপিপ হয়ে গেলেও আপনি ছাঁকানো আলু তৈরি করতে এবং এটি হিম করতে পারেন।
4
আপেল সংরক্ষণে, ক্ষত, পচা, নরম দাগ ছাড়াই কেবলমাত্র পুরো ফল নির্বাচন করুন। পচা ফলগুলি ইথিলিন গ্যাস তৈরি করে, যা অন্যান্য ফলগুলি ক্ষতির কারণ হতে পারে। আপনি যদি সমস্ত শীতে আপেল উপভোগ করতে চান তবে মধ্য বয়সী গাছ থেকে শীতের জাতগুলি বেছে নিন। প্রতিটি আপেলকে ভ্যাসলিন-ভেজানো ন্যাপকিন বা তেলযুক্ত কাগজে মুড়িয়ে দিন। আপনি একটি প্রোপোলিস অ্যালকোহল দ্রবণে আপেল ডুবিয়ে রাখতে পারেন, শুকনো, পেটিওলসগুলি দিয়ে বাক্সগুলিতে রাখুন, কাঠের ঝাল দিয়ে coverেকে রাখুন এবং ভোজনে রাখুন। নির্দিষ্ট গন্ধযুক্ত পণ্য সহ আপেল সংরক্ষণ করবেন না, যেমন, রসুন, আলু, পেঁয়াজ।
5
পীচগুলি সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন। এগুলি টেবিলের বা একটি রেফ্রিজারেটরের দরজায় একটি দানিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যদি আপনার কাছে অর্ধেক অ্যাভোকাডো বাকি থাকে তবে এটি বেশ কয়েকটি জায়গায় খোঁচানো একটি কাগজের ব্যাগে জড়িয়ে রাখুন। পাকা কিউইসগুলি ঘরের তাপমাত্রায় 5 দিন পর্যন্ত রাখা যেতে পারে, তারা প্রায় এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে ফ্রেশ থাকবে। এবং আপনি যদি আরও বেশি সময়ের জন্য শেগি ফলগুলি সংরক্ষণ করতে চান তবে সেগুলি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন। পাকা প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য এগুলি আপেল বা কলা একটি ব্যাগে রাখুন।
দরকারী পরামর্শ
আপেল, নাশপাতি, এপ্রিকটস, বরইগুলি বায়ুচলাচল, শুকনো ঘরে 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় গেজ ব্যাগে শুকনো এবং সংরক্ষণ করা যায়।