কিভাবে একটি টমেটো খোসা

পেশাদার শেফরা টমেটো পুরি, বোর্স এবং অন্যান্য খাবারগুলি যুক্ত করার পরামর্শ দেন যা তাপ চিকিত্সা, খোসা টমেটো প্রয়োজন। আপনি একটি আপেল এবং আলুর মতো একটি সর্পিলে ফলটি খোসা ফেলতে পারেন তবে এর জন্য দক্ষতা প্রয়োজন। প্রাথমিকভাবে তাপ, মাইক্রোওয়েভ বা যান্ত্রিক চিকিত্সার শিকার হলে একটি টমেটো ত্বক থেকে সহজেই মুক্তি পেতে পারে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

টমেটো সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর গ্রীষ্মকালীন শাকসব্জী যা কাঁচা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ উভয়ই খাওয়া হয়। রান্না করার সময়, খোসা ছাড়ানো টমেটো ব্যবহার করা ভাল, একটি পাতলা খোসা ছাড়াই, যা স্টাইং বা শাকসব্জি রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন মন্ড থেকে আলাদা করা হয়, তবে মানুষের পাচনতন্ত্রে হজম হয় না। টমেটো খোসা ছাড়ানোর জন্য প্রথমে তাদের তাপ, মাইক্রোওয়েভ বা যান্ত্রিক প্রক্রিয়াজাতকরণের শিকার হতে হবে।

তাপ চিকিত্সা

কাজের জন্য আপনার দুটি হাঁড়ি, জল, একটি স্লটেড চামচ, টমেটো এবং একটি ধারালো ছুরি লাগবে। এক প্যানে ফুটন্ত পানি anotherেলে অন্যটিতে বরফের জল.ালুন। ঘন সজ্জা দিয়ে পাকা ফল বেছে নিন। একটি ফলের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে কাটা ফুটন্ত জলে কয়েক টমেটো রাখুন। 5-10 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে নরম, পাকা ফল ধরে রাখা যথেষ্ট, ঘন সজ্জা সহ শাকসবজি - 15 সেকেন্ড থেকে এক মিনিট পর্যন্ত। যত তাড়াতাড়ি ক্রুশফর্ম চিরাটির প্রান্তের পাতলা খোসাটি মোড়ানো শুরু হয়, ফলগুলি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে বাইরে নিয়ে পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত বরফের পানিতে একটি প্যানে স্থানান্তর করুন। আপনি ছুরির ভোঁতা দিক দিয়ে আলতো করে টানলে খোসা সহজেই ঠান্ডা টমেটো থেকে সরিয়ে ফেলা হয়। যদি ত্বক অপসারণ না হয় তবে ফলটি আবার গরম করার চেষ্টা করুন।

মাইক্রোওয়েভ প্রক্রিয়াজাতকরণ

আপনার একটি মাইক্রোওয়েভ, ফ্ল্যাট প্লেট, টমেটো এবং একটি ধারালো ছুরি লাগবে। এই প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিটি কেবল শক্ত ফলগুলির জন্য উপযুক্ত, যেহেতু নরম শাকসব্জী, মাইক্রোওয়েভ থেকে বের হওয়ার পরে, আরও নরম এবং তল্লাশি হয়ে ওঠে, কেবল ছাঁকানো আলু তৈরির জন্য উপযুক্ত। একটি তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করে, ঘন টমেটোগুলির নীচে একটি ক্রস-আকারের চিরা তৈরি করুন, ফলটির সজ্জা যাতে ক্ষতি না হয় সেদিকে খেয়াল রাখেন, তবে কেবল পাতলা ত্বকই কাটবেন। একে অপরের থেকে কিছুটা দূরে একটি প্লেটে শাকসবজি রাখুন, ক্রস-শেপড চিটাগুলি দিয়ে। তাদের আকার এবং স্থিতিস্থাপকতার উপর নির্ভর করে সবচেয়ে শক্তিশালী মাইক্রোওয়েভ মোড এবং 30-60 সেকেন্ডের জন্য শাকসবজিগুলি প্রক্রিয়া করুন। চুলা থেকে প্রস্তুত শাকসব্জগুলি সরান এবং ছুরির নিস্তেজ দিকের খোসা ছাড়ান।