কীভাবে সিদ্ধ গরুর মাংসের সালাদ তৈরি করবেন

সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য মাংস রান্নার সর্বোত্তম উপায় হ'ল রান্না। এই পদ্ধতিটি কঠোর গরুর মাংসের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। সিদ্ধ মাংস একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, এবং সালাদ জন্য উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

সঠিক রান্না

গরুর মাংসে, যা শুয়োরের মাংসের চেয়ে ভিন্ন, ডায়েটির মাংসের শ্রেণীর অন্তর্গত, প্রায়শই আঁটসাঁট আঁটসাঁটো শিরা থাকে যা রান্নার সময় বাড়ায়, মাংসকে ভালভাবে ফুটতে এবং নরম হয়ে যায়। রান্নার জন্য গরুর মাংস চয়ন করার সময় এটি বিবেচনা করা উচিত। পুরো টুকরোতে মাংস রান্না করা ভাল, এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা ওভেন ব্যবহার না করেই ধীরে ধীরে মাংস গলানো উচিত।

গরুর মাংসকে নরম করার জন্য, সন্ধ্যা থেকে শুকনো সরিষা দিয়ে চারপাশে মাংসের টুকরোটি গ্রিজ করা ভাল। সালাদ জন্য গরুর মাংস রান্না প্রায় 1.5 - 2 ঘন্টা প্রয়োজন। মাংস প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করতে, কেবল কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করুন: এটি অবশ্যই মাংসের মধ্যে অবাধে প্রবেশ করতে হবে।