মেষশাবক কাঠকয়লায় সেরা রান্না করা হয়। আপনার যদি এমন সুযোগ না থাকে তবে আপনি বাড়িতে শাকসব্জী সহ একটি দুর্দান্ত থালা রান্না করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গভীর ফ্রাইং প্যান;
- - মেষশাবকের সজ্জা 1 কেজি;
- - ফ্যাট লেজ চর্বি 100 গ্রাম;
- - বেগুন 2 পিসি.;
- - আলু 6 পিসি.;
- - মিষ্টি মরিচ 2 পিসি.;
- - টমেটো 4 পিসি.;
- - পাতলা লাভাশ 1-2 শীট;
- - পেঁয়াজ 1-2 পিসি;;
- - শাকসবুজ;
- - নুন;
- - মরিচ মিশ্রণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বেগুন ধুয়ে টুকরো টুকরো করে নুন কেটে ছেঁকে ফেলতে 15-20 মিনিট রেখে দিন। জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট করুন।
2
অংশে মাংস কাটা, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
3
আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং পাতলা চেনাশোনাগুলিতে কাটুন। টমেটো ধুয়ে নিন এবং প্রতিটি অর্ধেক কেটে নিন। বীজ এবং ডাঁটা থেকে মিষ্টি মরিচ খোসা, ভাল ধুয়ে, এবং তারপর টুকরা টুকরা কাটা।
4
একটি গভীর প্যানে চর্বিযুক্ত লেজের চর্বি দ্রবীভূত করুন এবং একটি ছোট পাত্রে.ালুন। ফলস্বরূপ চর্বিতে, মাংস ভাজা এবং সবজিগুলি পর্যায়ক্রমে ভাজুন। রান্নার সময় স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ।
5
পরিবেশন করার সময়, পিঠা পাতা দিয়ে থালাটি coverেকে রাখুন, তারপরে মাংস এবং শাকসব্জি উপরে রাখুন। গরম, ডিল এবং পেঁয়াজ দিয়ে সজ্জিত পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
মুরগির ফ্যাটগুলির পরিবর্তে, আপনি গুল্ম এবং মশলা দিয়ে মিশ্রিত জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করতে পারেন। যদি শাকসব্জির সাথে একসাথে রোজমেরি এবং থাইমের শাখা ভাজা করে রাখে তবে থালাটি আরও স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে।