বাড়িতে তৈরি ওয়াইন রেসিপি

হোম ওয়াইনমেকিং আসল। এটি বিশ্বাস করা হয় যে ওয়াইন প্রস্তুত করা কঠিন এবং খুব ঝামেলাজনক। এবং এটি মোটেও সত্য নয়। অবশ্যই, এই আকর্ষণীয় এবং সৃজনশীল প্রক্রিয়াটির জন্য কিছু সময় এবং প্রচেষ্টা প্রয়োজন হবে। তবে এটা মূল্য।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

সেরা, প্রাকৃতিক এবং সুস্বাদু ওয়াইন হ'ল ঘরে তৈরি। বিশেষত যদি ফল, বেরি, তাজা এবং ব্যক্তিগতভাবে বাছাই করা হয়। ঘরে তৈরি ওয়াইনগুলির সাধারণত 10-11 ডিগ্রি শক্তি থাকে। তবে আপনি যদি এতে আরও কিছুটা চিনি যুক্ত করেন তবে দুর্গ আরও বাড়বে।

স্ট্রবেরি ওয়াইন

উপকরণ: স্ট্রবেরি 2 কেজি, চিনি 1 কেজি, 2 লিটার জল।

বেরি অবশ্যই বাছাই করতে হবে, ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। একটি ধারক মধ্যে (ালা (একটি জার মধ্যে সেরা), তিন গ্লাস চিনি পূরণ করুন এবং ঠান্ডা সিদ্ধ জল.ালা। তারপরে রোদে রাখুন। যখন এটি ঘুরতে শুরু করে, জলের শাটারটি সেট করুন এবং 3-3.5 সপ্তাহের জন্য ছায়ায় রাখুন।

ঘোরাঘুরি বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে (ওয়াইন স্পষ্ট হয়েছে এবং গ্যাসের বুদবুদগুলি বেরিয়ে আসে না) - ওয়াইনটি ছড়িয়ে দিন, সজ্জনটি বের করে আনা হয়, বাকি চিনি যোগ করুন এবং গেটের নীচে ঘোরাঘুরিটি আবার 10-12 দিন রেখে দিন। তারপরে আবার স্ট্রেন, বোতল, idsাকনাগুলি বন্ধ করুন এবং একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় রাখুন।

ব্লুবেরি ওয়াইন

এটি লাগবে: 1 কেজি ব্লুবেরি, 1 কাপ চিনি, 1.5 লিটার জল।

পাকা বের বের করে ধুয়ে ফেলুন। 1-2 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। তারপরে একটি চালনি দিয়ে মুছুন, চিনি দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং 7-8 দিনের জন্য উত্তোলনের জন্য রেখে দিন। তারপর উষ্ণ, সিদ্ধ জল mixালা, মিশ্রণ এবং একটি জারে pourালা। এক মাসের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে স্ট্রেইন করুন এবং বোতলগুলিতে pourালুন। একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

ক্র্যানবেরি ওয়াইন

উপকরণ: 2 কেজি ক্র্যানবেরি, 1 গ্লাস জল, 1 গ্লাস আপেলের রস, 1 কেজি চিনি।

ধুয়ে নেওয়া বাছা বেরিগুলি একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং আপনার হাত দিয়ে ম্যাশ করুন। 2 সপ্তাহ ঘরে রেখে দিন। ক্র্যানবেরিগুলিকে ভাল করে ছেঁকে নিন, একটি জারে pourেলে জল, রস, চিনি যোগ করুন। নাড়ুন এবং 1-1.5 মাসের জন্য ঘোরাতে ছেড়ে দিন। তারপরে ওয়াইন, বোতল, কর্কটি ছড়িয়ে দিন এবং আরও 1-1.5 মাস ধরে একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় পাকাতে ছেড়ে দিন। স্ট্রেন, pourালা এবং আবার সঞ্চয় করুন।