অনেকে তাজা বাঁধাকপির সালাদ পছন্দ করেন। সর্বোপরি এগুলি হালকা, সুস্বাদু, ভিটামিন। হ্যাঁ, এবং আপনি পরিবারের বাজেটের সাথে সমঝোতা না করে এগুলি সারা বছর রান্না করতে পারেন। সুতরাং, একটি ভাল গৃহিণী এর পিগি ব্যাঙ্কে বাঁধাকপি সালাদ তৈরির জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি থাকা উচিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 300 গ্রাম তাজা সাদা বাঁধাকপি;
- - 2 মাঝারি আকারের গাজর;
- - 10 ছাঁটাই বেরি;
- - 1 চামচ। ঠ। লেবুর রস;
- - স্বাদে পার্সলে এবং ডিল;
- - লবণ এবং চিনি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বাঁধাকপি যতটা সম্ভব ছোট কাটা, একটি গভীর প্লেটে রাখুন, 1/3 চামচ ছিটিয়ে দিন। চিনি এবং লবণ একই পরিমাণ। আপনার হাত দিয়ে শাকটিকে খানিকটা মনে রাখুন রসটি বাইরে দাঁড় করানোর জন্য, বাঁধাকপিটি 30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
2
বাঁধাকপিটি "বিশ্রাম" নেওয়ার সময়, গাজরের যত্ন নিন। ধুয়ে ফেলুন, মূল শস্যের খোসা ছাড়ান, একটি মোটা দানুতে ছাঁকুন। যদি বাড়িতে কোরিয়ানতে গাজরের জন্য খাঁটি থাকে তবে এটি ব্যবহার করুন।
3
ছাঁটাইগুলি ধুয়ে নিন, অতিরিক্ত তরল বের করে নিন, যদি আপনি একটি হাড় দিয়ে বেরিগুলি নিয়ে থাকেন তবে এটি সরিয়ে দিন। পণ্যটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। আপনি যদি খুব শুকনো ছাঁটাই পেয়ে থাকেন তবে কেটে নেওয়ার আগে এটি 5-10 মিনিটের জন্য গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
4
নির্বাচিত সবুজ শাকগুলি ধুয়ে নিন, একটি ছুরি দিয়ে কাটা। ডিল, পার্সলে, সিলান্ট্রো (একটি অপেশাদার বিকল্প) এই সালাদের জন্য উপযুক্ত। আপনি প্রতিটি সবুজ সামান্য নিতে পারেন।
5
এই সময়ের মধ্যে, বাঁধাকপি ইতিমধ্যে রস দেওয়ার ব্যবস্থা করেছে, এটি একটি পৃথক প্লেটে ফেলে দিন drain এটি ড্রেসিং প্রস্তুত করার কাজে আসবে। বাঁধাকপি এবং লেবুর রস মিশ্রিত করুন। ফলে মিশ্রণ সালাদ দিয়ে পাকা হবে।
6
যদি আপনি চান, আপনি বাঁধাকপি সালাদ জন্য ড্রেসিং সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, লেবুর রস এবং উদ্ভিজ্জ তেল বা ভিনেগার মিশ্রণ সঙ্গে একটি থালা পোষাক।
7
যখন সবকিছু প্রস্তুত হয়, আপনি সালাদ "সংগ্রহ" করতে পারেন। একটি সুবিধাজনক পাত্রে, গাজর, বাঁধাকপি, prunes একত্রিত করুন। ড্রেসিংয়ের সাথে উপাদানগুলি, seasonতু মিশ্রিত করুন এবং কাটা herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি চান তবে লবণ এবং মশলা যোগ করুন, তবে এগুলি ছাড়াও থালাটি দুর্দান্ত হয়ে যায়। বাঁধাকপি সালাদ প্রস্তুত, আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।