কোগনাকের রেসিপিটি 17 তম শতাব্দীতে উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং এটি প্রথম ফ্রান্সে, কোগনাক শহরে উত্পাদিত হয়েছিল। এই শহরের সম্মানে, পানীয়টি তাই বলা হয়েছিল। ইংরেজ বহর দ্বারা ফ্রান্সের দখলের সময় কঙ্গোনাকের দীর্ঘায়িত সংস্পর্শে স্বাদের উন্নতি ঘটেছিল তা দুর্ঘটনাক্রমে বেশ আবিষ্কার হয়েছিল। পণ্য পরিবহনের সময়, এটি লক্ষ্য করা গেল যে ওক ব্যারেলগুলিতে দীর্ঘ পরিমাণে কনগ্যাক অ্যালকোহল সংরক্ষণের ফলে এর স্বাদটি আরও ভাল ছিল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- আঙ্গুরের রস
- ওয়াইন ইস্ট
- enamelware
- মুনশাইন এখনও
- কাঠের ব্যারেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে ব্র্যান্ডির প্রস্তুতির জন্য একটি মাস্ট প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, আঙ্গুর থেকে রস গ্রাস করুন, তারপরে এটিতে ওয়াইন খামির যুক্ত করুন। তারপরে ফলাফলযুক্ত তরল অবশ্যই একটি enameled থালা pouredালা এবং প্রায় এক মাসের জন্য আবদ্ধ করা আবশ্যক।
2
একটি পরীক্ষা হিসাবে, আপনি বিভিন্ন মশলা, ক্যারামেল, চিনি বা সুগন্ধযুক্ত এসেন্স যুক্ত করে ওয়াইন উপাদানের বিভিন্ন প্রকারের পরিবর্তন করতে পারেন।
3
এক মাস কেটে যাওয়ার পরে এবং ওয়াইন উপাদানগুলি সংক্রামিত হয়ে যাওয়ার পরে, ব্র্যান্ডি অ্যালকোহল পাওয়ার জন্য এটি অবশ্যই দুটি বার সংশোধন করতে হবে dis
4
তারপরে ফলস্বরূপ তরল অবশ্যই কাঠের ব্যারেলগুলিতে pouredেলে শক্তভাবে সিল করা উচিত। ওক কাঠ থেকে প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু শোষনের জন্য হোম কোগনাকের জন্য, এটি দুটি বছর ধরে প্রতিরোধ করা যথেষ্ট।