টেলিভিশন রন্ধনসম্পর্কিত শোগুলিতে, পেশাদার শেফরা দর্শকদের তাদের গুণগতমানের মতো নতুন রেসিপিগুলিতে এতটা অবাক করে না। তবুও, এটি একটি শো এবং এটি রঙিন হওয়া উচিত। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, একই সময়ে, পেশাদারদের একটি ছুরি নিয়ে ঘুরে বেড়ানো মনোমুগ্ধকর হয়, যা আক্ষরিকভাবে তাদের হাতে ঝাঁকুনি কাটা পণ্যটি রেখে দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ধারালো ছুরি
- কাটিয়া বোর্ড
- শাকসবজি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পরবর্তী সংক্রমণ দেখার পরে অনেক দর্শক ছুরি দিয়ে উঁকি দেওয়া কৌশলগুলি পুনরাবৃত্তি করার চেষ্টা করেন। সবচেয়ে ভাল ক্ষেত্রে, তারা সফল হয় না, সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে এটির ফলে আঘাত এবং কাটা পড়তে পারে।
2
আপনি যদি পেশাদারের মতো ছুরি চালাতে চান তবে খুব ধারালো ছুরি পান। ভাল, বা আপনার উপলব্ধ যে কোনও একটি বন্দী। একটি ধারালো ছুরি আপনার কথা ভালভাবে শুনবে, তবে আপনি বোবা কিছু কাটবেন না, কেবল আঘাত পাবেন।
3
কীভাবে দ্রুত কাটা যায় তা শিখতে প্রথমে সবে কাটা শিখুন। আলুর অনুশীলন শুরু করুন। কাটা কাটা দিয়ে মূল শস্যের অর্ধেক অংশ রাখুন, একটি ছুরি তুলুন, আপনার নিখরচায় আলুটি ধরে রাখুন, একটি বিশেষ উপায়ে ভাঁজ করুন। আপনার সমস্ত আঙ্গুলগুলি অর্ধেক বেঁকে নিন, ফলে থাম্বটি ফলস্বরূপ থাবাটির ভিতরে রাখুন। বাকী আঙ্গুলের টিপসটিও অভ্যন্তরের দিকে দেখতে হবে।
4
ভাঁজ করা ব্রাশের আঙুলের সাহায্যে উদ্ভিজ্জ টিপুন, প্রথম ছেদ তৈরি করুন। মাঝের আঙুলটি অন্যের সামনে সামান্য প্রসারিত হবে, ফলকটির বিমানটি তার মাঝের হাড়ের উপরে থাকা উচিত। যেহেতু আঙুলের ডগা ব্রাশের অভ্যন্তরে বাঁকানো থাকে, আপনি এটি কাটাতে পারবেন না। উপর থেকে নীচে এবং আপনার দিকে ছুরি দিয়ে একটি হালকা আন্দোলন করুন। ফলকটি আলুতে চাপতে হবে না, তবে এটির ভিতরে প্রসারিত করা উচিত।
5
প্রথম কাটা করার পরে, ভাঁজ করা আঙ্গুলগুলি দিয়ে উপযুক্ত পরিমাণে ভ্রূণকে এগিয়ে নিয়ে যান। মাঝের আঙুলের নাক থেকে ছুরিটি সরিয়ে ফেলবেন না, ফলকটির মসৃণ পৃষ্ঠের সাথে স্লাইড করুন এবং আবার একটি কাটিয়া আন্দোলন করুন। একটি আলু কাটাতে 5 মিনিট সময় লাগতে পারে। আপনার সময় নিন, সবকিছু ঠিকঠাক করার চেষ্টা করুন।
6
প্রক্রিয়াটির মর্ম বুঝতে পেরে আপনি কীভাবে শাকসবজি সঠিকভাবে কাটবেন তা শিখবেন। এবং কিছু প্রশিক্ষণের পরে, গতি আসবে। আপনি আপনার পছন্দসই টিভি শো থেকে একটি কুক দিয়ে আরও খারাপ বা আরও ভাল ছুরি চালাতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
ছোট ছোট জিনিসগুলি কাটানোর সময়, ফলকটির ফলকটি বোর্ড থেকে সরাবেন না, কেবল ছুরির হাতল দিয়ে কাজ করুন work