কিভাবে একটি কেক সাজাইয়া

মিষ্টি মানবজাতির প্রিয় সুস্বাদু খাবার। এবং মিষ্টির মধ্যে, কেক বিশেষভাবে জনপ্রিয়। কোন নীতি অনুসারে লোকেরা একটি পিষ্টক চয়ন করে, কী একটি সুস্বাদু টুকরো স্বাদ নেওয়ার ইচ্ছা জাগায়? অবশ্যই, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস চেহারা।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• চকোলেট গ্লাস:

• - দুধ, চিনি, কোকো বা মিষ্টান্ন চকোলেট।
• সুগার গ্লেজ:

• - আইসিং চিনি;

• - সাইট্রাস রস;
• প্রোটিন গ্লেজ:

• - আইসিং চিনি;

• - ডিম সাদা;

• - লেবুর রস।
• marzipan:

• - চিনি;

• - জল;

• - বাদামের আটা
• ক্রিমি ক্রিম:
• - ডিমের কুসুম;

• - চিনি;

• - জল;

• - মাখন
• চাবুকযুক্ত ক্রিম:
• - ক্রিম;

• - আইসিং চিনি
• মিছরিযুক্ত ফল;

• - মিছরিযুক্ত ফল

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

ফ্রস্টিং কেক সাজাতে সবচেয়ে সহজ উপায় গ্লাইজ করা। অনেক পছন্দের চকোলেট আইসিং কোকো, দুধ, মাখন এবং চিনির মিশ্রণ থেকে তৈরি করা যেতে পারে। বা মিষ্টান্ন চকোলেট থেকে একটি জল স্নান মধ্যে গলানো (ওজন দ্বারা বিক্রি)। প্রস্তুত সংগৃহীত কেক গরম আইসিং দিয়ে ভরাট এবং শীতল প্রেরণ করা হয়। চকোলেটকে শক্ত করার পরে (এটি একটি সুন্দর চকচকে পৃষ্ঠটি সরিয়ে দেবে), এটি একটি মিষ্টান্ন সিরিঞ্জের মাধ্যমে ক্রিম, পিষিত ক্রিম ফুলের সাথে খোদাই করা যেতে পারে। চকচকে অন্যান্য ধরণের রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, সরল চিনির আইসিং। আপনি সম্ভবত তাকে রম মহিলা এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে দেখেছিলেন। এটি খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়: লেবু বা কমলার রস ছোট অংশগুলিতে আইসিং চিনিতে.েলে দেওয়া হয় (আক্ষরিকভাবে ড্রপ দ্বারা ড্রপ)। সমাপ্ত পণ্যটির ধারাবাহিকতা প্যানকেক ময়দার সামঞ্জস্যের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এই আইসিং দিয়ে আপনি সন্ধ্যায় চা জন্য একটি সাধারণ ঘরোয়া কেক সাজাইতে পারেন। প্রোটিন গ্লেজ (ইস্টার কেকগুলিতে সাদা "ক্যাপগুলি মনে রাখবেন") পুরো পণ্যটি কভার করার জন্য খুব কমই ব্যবহৃত হয়। মিষ্টান্নের মাস্টারপিস সাজানোর ক্ষেত্রে এটি চূড়ান্ত পয়েন্ট নির্ধারণের জন্য সবচেয়ে ভাল ব্যবহৃত হয় white সাদা গ্লাসের সাথে সূক্ষ্ম নিদর্শন এবং শিলালিপি প্রয়োগ করা ভাল। উপায় দ্বারা, বিভিন্ন উপাদান (তরল, খাদ্যের রঙ) এর সাহায্যে যে কোনও রঙে আঁকা সহজ। গ্লাস রান্না করতে একটু সময় লাগবে। ডিমের সাদা অংশগুলি কেবল কুসুম থেকে আলাদা করুন, তাদের সাথে সামান্য লেবুর রস যোগ করুন, তারপরে একটি মিশ্রণ দিয়ে বেট করুন, প্রক্রিয়াটিতে গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন। আপনার একটি অভিন্ন স্নো-সাদা ভর পাওয়া উচিত the কেকটিতে একটি প্যাটার্ন প্রয়োগ করার জন্য এটি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। এটি করার জন্য, এক ঘন কাগজের টুকরো নিন এবং এটিতে পছন্দসই প্যাটার্নটি আঁকুন। শীটটির উপরে একটি স্বচ্ছ বেকিং পেপার রাখুন এবং একটি সিরিঞ্জ ব্যবহার করে সিরিঞ্জ দিয়ে তার উপর একটি স্বচ্ছ প্যাটার্ন নিন que চকচকে শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে, মিষ্টি অঙ্কনটি আনহুক করুন এবং এটি কেকটিতে স্থানান্তর করুন।

2

মারজিপানমারজিপন - বাদামের ময়দা। এটি মানবতার সিংহভাগের মধ্যে সর্বাধিক প্রিয়তম আজকের মিষ্টির মধ্যে একটি। মারজিপান (বাদাম আটা) এমন একটি প্লাস্টিকের ভর যা সহজেই যে কোনও রঙে রঙিন হতে পারে এবং যাকে কোনও আকার দেওয়া যায় the স্টোরের মধ্যে সমাপ্ত মার্জিপান ভর কিনুন বা নিজেই এটি রান্না করুন (এটি সহজ), খাবারের রং দিয়ে এটি আঁকুন, মার্জিপন দিয়ে কেকের পুরো পৃষ্ঠটি শক্ত করুন বা তৈরি করুন তাকে ফুল, ফল, মূর্তি যা আপনার পণ্যটি সাজাতে পারে মার্জিপানের প্রস্তুতি: - 500 গ্রাম চিনি 125 গ্রাম জল andেলে আগুন ধরিয়ে দেয়। সিরাপটি একটি ফোঁড়ায় আনি, ভ্যানিলা যোগ করুন, তাপ কমাতে এবং স্নিগ্ধ হওয়ার আগ পর্যন্ত ভর গরম করুন। আগুন বন্ধ করুন। 500 গ্রাম বাদামের ময়দা সিরাপে ourালুন (আপনি এটি কিনতে পারেন, বা আপনি বাদামি গুঁড়ো অবস্থায় কাটা দিয়ে নিজে রান্না করতে পারেন) এবং ভরটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন - যাতে আপনি অভিন্ন ময়দা পান। যদি আপনি বাদামের ময়দা নিজে রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন - বাদাম কাটার আগে, এগুলিকে ফ্রিজের মধ্যে রাখুন। কাঁচের সময় বাদাম তেল না দেয় যাতে এটি প্রয়োজনীয়।

3

মাখন (ক্রিম) ক্রিম এটি কেক সাজানোর অন্যতম জনপ্রিয় উপায়। প্রস্তুতি: - একটি তাপ-প্রতিরোধী থালা মধ্যে 5 yolks রাখুন;

- অন্য প্যানে 60 মিলিলিটার জল এবং 180 গ্রাম চিনি মিশ্রিত করুন। 110-120 ডিগ্রি তাপমাত্রা থাকা একটি সিরাপ পেতে মিশ্রণটি উষ্ণ করুন;

- ক্রমাগত আলোড়ন যাতে যাতে কুসুমগুলি রান্না না করে, তাদের মধ্যে একটি পাতলা প্রবাহে চিনির সিরাপ pourালা;

- মিশ্রণটি সিরাপ এবং কুসুমের মিশ্রণ দিয়ে ঝাঁকুনি অবিরত রাখুন যতক্ষণ না ভর 25-28 ডিগ্রি পর্যন্ত কমে যায় এবং ভলিউমে প্রায় 3 গুণ বৃদ্ধি পায়;

- বেত্রাঘাত বন্ধ না করে মিশ্রণটিতে নরম মাখনটি টুকরো টুকরো করে রাখুন;

- শেষ পর্যায়ে, ক্রিমের সাথে রঞ্জক, স্বাদ যুক্ত করুন। একটি বিশেষ স্প্যাটুলা ব্যবহার করে ক্রিমের সাথে কেকটি কোট করুন বা কোনও প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে পণ্যটিতে ক্রিম প্যাটার্ন প্রয়োগ করুন।

4

চাবুকযুক্ত ক্রিম হুইপযুক্ত ক্রিম কেক সাজানোর জন্য সর্বাধিক মার্জিত এবং সহজ উপায়। রেডিমেড ক্রিম কিনুন বা নিজেকে ঝাঁকুনি দিন। একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জের সাথে একটি কেক রাখুন, চকোলেট এবং বাদামের crumbs দিয়ে ছিটিয়ে দিন - এবং আশ্চর্যজনক কেক প্রস্তুত।

5

ক্যান্ডিযুক্ত ফল ক্যান্ডযুক্ত ফলগুলি কেককে সাজানোর জন্য দর্শনীয় এবং খুব দ্রুত উপায়। কেবল উজ্জ্বল ক্যান্ডিডযুক্ত ফলগুলি দিয়ে কেক বা ক্রিম সাজান। যাইহোক, মোমবাতিযুক্ত ফলগুলির পরিবর্তে বা তাদের সাথে উজ্জ্বল ক্যান্ডিস, বাদাম এবং তাজা ফল - স্ট্রবেরি বা ফিজালিস ব্যবহার করা বেশ সম্ভব।