সবচেয়ে সাধারণ মিষ্টান্ন সজ্জাগুলির মধ্যে একটি সর্বদা চকোলেট ছিল এবং রয়েছে। চকোলেটের অনন্য বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি থেকে সূক্ষ্ম কেক সজ্জা তৈরি করা যেতে পারে। বিশেষত অত্যাধুনিক চেহারা সাদা চকোলেট দিয়ে তৈরি এই ধরনের সজ্জা। এগুলি তৈরির জন্য, সাদা চকোলেট গলানো দরকার।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - লিথা বা মাইক্রোওয়েভ (গলে যাওয়ার নির্বাচিত পদ্ধতির উপর নির্ভর করে);
- - মানের সাদা চকোলেট একটি বার;
- - জল স্নানের জন্য বিভিন্ন ব্যাসের দুটি পাত্র;
- - একটি কাঠের বা প্লাস্টিকের চামচ বা স্পটুলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
হোয়াইট চকোলেট গা the় চকোলেট থেকে পৃথক যে এটি আমাদের কাছে পরিচিত যে এটিতে কোকো পাউডার থাকে না, তবে পর্যাপ্ত পরিমাণে মূল্যবান কোকো মাখন থাকে এবং তাই আরও ব্যবহারের জন্য উচ্চ মানের গ্লাস পেতে গলানোর জন্য উপযুক্ত। হোয়াইট চকোলেট গলে যাওয়ার সময়, এটি লক্ষ্য করা উচিত যে শুকনো দুধে থাকা চর্বি এবং কোকো মাখনের বিভিন্ন গলনাঙ্ক রয়েছে; সুতরাং, তাপমাত্রার নিয়ম এবং গলে যাওয়ার অভিন্নতা পালন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।
2
নীচের দিকে একটি পাত্রের মধ্যে 3-4 সেন্টিমিটার জল andালা এবং বার্নারটিতে রাখুন। একটি ছোট ব্যাসযুক্ত একটি পরিষ্কার এবং সম্পূর্ণ শুকনো পাত্রে, চকোলেটটির একটি বারটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে রাখুন। প্রয়োজনে আরও চকোলেট গলে যেতে পারে তবে একই সাথে 250 গ্রামের বেশি গলে যাওয়ার চেষ্টা করবেন না।
3
ফুটন্ত জল আনুন, কিন্তু সিদ্ধ না। তাপমাত্রা হ্রাস করুন এবং সাবধানে জল দিয়ে একটি প্যানে চকোলেট সহ ধারকটি রাখুন। নিশ্চিত করুন যে এই ধারকটির ভিতরে এক ফোঁটা আর্দ্রতা না পড়ে, সাদা চকোলেট পানির প্রতি খুব সংবেদনশীল! তাপমাত্রা সমানভাবে বিতরণ করতে আস্তে আস্তে ভর নাড়ান। যত তাড়াতাড়ি সমস্ত চকোলেট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায়।
মনোযোগ দিন
হোয়াইট চকোলেটটি একজাতীয় ভরগুলিতে ভালভাবে গলে যাওয়ার জন্য, স্টোরের পছন্দটিতে খুব মনোযোগ দিন। সবচেয়ে ভাল যদি এটি উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলির সামগ্রী ছাড়াই সুপরিচিত ব্র্যান্ডের উচ্চ মানের চকোলেট হয়।
দরকারী পরামর্শ
অনেক গৃহিণী হোয়াইট চকোলেট দিয়ে গলে যাওয়ার সময় কিছুটা ফ্যাট ক্রিম (কমপক্ষে 20%) যোগ করেন। এই ভর মিষ্টি এবং মিষ্টি জন্য উপযুক্ত।
মাইক্রোওয়েভে সাদা চকোলেট খুব ভাল গলে যায়। এর জন্য, ডিফ্রস্ট মোডটি সর্বোত্তম হবে এবং সময়টি 2 মিনিটের বেশি হবে না।
- সাদা চকোলেট গলে কীভাবে?
- কীভাবে সাদা চকোলেট তৈরি করবেন