স্টোরের যে কোনও স্বাদের সাথে আপনি এখন দই কিনতে পারবেন তা সত্ত্বেও লোকেরা প্রায়শই বাড়িতে এগুলি রান্না করতে পছন্দ করেন। একটি বিশেষ ডিভাইস - একটি দই প্রস্তুতকারক - আপনাকে টক-দুধজাত পণ্য তৈরি করতে দেয়, স্বাদ এবং উপযোগ যা প্রায়শই কারখানার পণ্যগুলির অনুরূপ বৈশিষ্ট্যগুলি অতিক্রম করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
দই প্রস্তুতকারক কীভাবে কাজ করেন?
দই প্রস্তুতকারকের অপারেশনের নীতিটি সহজ: এই ডিভাইসটি টক মিল্ক ব্যাকটেরিয়ার বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা বজায় রাখে - প্রায় 40 ডিগ্রি। এটি আপনাকে পছন্দসই ফলাফল অর্জন করতে এবং একটি ভাল পণ্য প্রস্তুত করতে দেয়। যদি তাপমাত্রা খুব কম বা খুব বেশি হয়, তবে ব্যাকটিরিয়া ক্রিয়াকলাপ বন্ধ হয়ে যাবে।
অবশ্যই, দই প্রস্তুতকারকের মধ্যে রান্না করা পণ্যগুলির মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে। এই জাতীয় ডিভাইসের অনেকগুলি কাপ উত্পাদন তারিখ নির্ধারণের জন্য একটি সুবিধাজনক প্রক্রিয়াতে সজ্জিত।
প্রতিটি দই প্রস্তুতকারক একটি টাইমার দ্বারা পরিপূরক। সঠিক অনুপাতে দুধ এবং বিশেষ খামির দ্বারা কাপগুলি পূরণ করা, আপনাকে ডিভাইসটি চালু করতে হবে এবং প্রয়োজনীয় সময় সেট করতে হবে। ফলাফল খামিরের ধরণ এবং রান্নার সময়ের উপর নির্ভর করবে। একটি দই প্রস্তুতকারক ব্যবহার করে, আপনি এইভাবে কেবল দই নয়, তবে কেফির, টক ক্রিম, আইসক্রিম, কটেজ পনিরও রান্না করতে পারেন। পণ্যটি প্রস্তুত করার সাথে সাথে কাপগুলি অবিলম্বে ফ্রিজে রেখে দেওয়া খুব জরুরি। যদি এটি না করা হয়, তবে টক মিল্ক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি অব্যাহত থাকবে এবং খাবারটি নষ্ট হয়ে যাবে।