একটি মাছ নির্বাচন করা সবসময় একটি আপস হয়। এটিতে সর্বাধিক মূল্যবান উপাদান রয়েছে - ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড। অন্যান্য উত্স থেকে পাওয়া যায় ক্যালসিয়াম এবং আয়োডিন, যা সামুদ্রিক খাবারেও সমৃদ্ধ। মাছের পছন্দের অর্থটি পৃথক: উদাহরণস্বরূপ, একটি ম্যাকেরেল, যেখানে প্রচুর ওমেগা -3 রয়েছে, স্যাচুরেটেডযুক্তগুলি সহ চর্বি থেকে মোট ক্যালোরি অর্ধেক দেবে। পরিবর্তে টুনা বা সালমন কেনা ভাল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
এখানে মাছের পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর সুবিধার একটি মূল্যায়ন দেওয়া হল:
- ওমেগা -3 এর সর্বোত্তম উত্স হ'ল সালমন, অ্যালব্যাকোর টুনা, ম্যাকেরেল, হ্রদ ট্রাউট, হালিবুট, সার্ডাইনস, হারিং।
- প্রতি পরিবেশনায় সর্বাধিক প্রোটিনযুক্ত মাছ: টুনা, স্যামন, স্যান্ডারফিশ (বেশিরভাগ মাছের মধ্যে প্রতি সমান পরিমাণে প্রোটিন থাকে); প্রতি ক্যালোরির মধ্যে প্রোটিনের সর্বোত্তম উত্স: গলদা চিংড়ি, চিংড়ি, টুনা এবং কড।
- ভিটামিন বি 12 এর প্রচুর পরিমাণে সীফুড: বিভলভ, ম্যাকেরেল, হারিং, টুনা, রংধনু ট্রাউট এবং সালমন।
- আয়রনের সর্বোত্তম উত্স হ'ল বিভলভ, চিংড়ি, ম্যাকেরেল এবং স্নোন্ডফিশ।
- টুনার মাংস এবং লাল চোখের পাথরের পার্চে সামান্য লোহা রয়েছে।
- সীফুডে প্রচুর পরিমাণে দস্তা রয়েছে: কাঁকড়া, গলদা চিংড়ি, তরোয়ালফিশ, বিভলভ ves
- হাড়ের সাথে ক্যানড স্যামনে প্রচুর ক্যালসিয়াম।
- সর্বাধিক সাধারণ ফ্যাট, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ক্যালোরিগুলি ম্যাকেরলে পাওয়া যায়।
- গলদা চিংড়ি এবং রাফ মধ্যে কম চর্বি।