শ্রোভেটিড ইতিমধ্যে নাকে রয়েছে, এবং সকলেই আস্তে আস্তে বসন্তের প্রধান থালা - সুগন্ধযুক্ত এবং গোলাপী প্যানকেকগুলি রান্না করা শুরু করছে। তবে হায়, প্রায় প্রতিটি ছাত্রী গুণমান এবং সঠিক বেকিং প্রযুক্তি ভুলে পুরো পরিবারের জন্য আরও প্যানকেক রান্না করতে চায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্যানকেকগুলি ঝর্ণা ঝলসানো ময়দা কিছুটা দাঁড়ানোর অনুমতি দিলে ঝরঝরে হয়ে উঠবে।
2
ময়দার আঠালোতা বাড়ানোর জন্য, কেবল গরম তরল প্যানকেক ময়দার সাথে যুক্ত করা উচিত।
3
চিনি বা নুনের সাথে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না রাখাই খুব গুরুত্বপূর্ণ: লবণযুক্ত ময়দা ঘোরাঘুরি করে না, এই জাতীয় প্যানকেক ফ্যাকাশে হয়ে যাবে; এবং অতিরিক্ত চিনি থেকে, ময়দা শক্ত হতে পারে।
4
পিণ্ডহীন আটা রাখার জন্য, আপনি নুন জলে ময়দা মিশিয়ে নিতে পারেন।
5
যাতে প্যানকেক জ্বলে না যায়, রান্না করার আগে, আপনাকে অবশ্যই প্রথমে লবণ দিয়ে প্যানটি ছিটিয়ে দিতে হবে, এবং তারপরে এটি একটি শুকনো কাপড় দিয়ে মুছতে হবে।
6
বাঁকানোর সময় যদি প্যানকেকগুলি "ব্রেক" হয় তবে ময়দার সাথে আরও ডিম যুক্ত করতে হবে।
7
প্যানকেক দুটি প্যানে রান্না করা সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং তৃতীয়টি একটি ছোট আগুনে রাখুন। প্রস্তুত প্যানকেকস এতে রাখা হয়, উষ্ণ মাখন দিয়ে গ্রিজ করা হয়। প্যানকেকগুলির একটি স্ট্যাক সময়ে সময়ে চালু করা দরকার - তারপরে শেষ প্যানকেক প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে প্রথমটি শীতল হওয়ার জন্য সময় পাবে না।
8
যদি হঠাৎ আপনার প্রস্তুত তৈরি প্যানকেকগুলি গরম করার প্রয়োজন হয় তবে তাদের ফয়েল দিয়ে coveredেকে রাখা যেতে পারে এবং 10-15 মিনিটের জন্য 140 ডিগ্রীতে চুলায় রাখা যায়।
9
গতকালের প্যানকেকগুলিকে সতেজতা দেওয়ার জন্য, প্রত্যেককেই ভিতরে থেকে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে, তারপরে চার বার ভাঁজ করতে হবে এবং কিছুটা গ্রাইজড বেকিং শিট লাগানো উচিত। 4-5 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি চুলায় প্রিহিট করুন।