সঠিক তরমুজ বাছাই করার ক্ষমতাটি পাকা সজ্জার সাথে একটি বিশালাকার বেরি পাওয়ার একটি সুযোগ, যা আপনাকে স্বাস্থ্যের জন্য কোনও ঝুঁকি ছাড়াই এর স্বাদ উপভোগ করতে দেবে। একটি তরমুজের পাকাতা নির্ধারণ করা শেখা কঠিন নয় এবং এই জাতীয় দক্ষতার সুবিধাটি দুর্দান্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
স্টোর কাউন্টারে তরমুজ বেরিটি সঠিকভাবে কীভাবে পাকা হয়েছে তা নির্ধারণ করতে, আপনি আগে থেকেই পরিপক্কতার কয়েকটি নির্দিষ্ট লক্ষণগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করতে পারেন। নাইট্রেটের উপস্থিতি নির্ধারণের জন্য কিছু কৌশল রয়েছে।
সুস্বাদু তরমুজের লক্ষণগুলি কী কী
উচ্চ সম্ভাবনার সাথে, যদি এই জাতীয় লক্ষণ থাকে তবে একটি জায়ান্ট বেরি মিষ্টি হবে:
- আকৃতিটি কিছুটা প্রসারিত বল।
- ভূত্বকের স্ট্রাইপগুলির স্পষ্ট রূপরেখা রয়েছে; সেখানে একটি হলুদ বর্ণের দাগ রয়েছে।
- শুকনো লেজ
- খোসাটি ট্যাপ করা একটি নিস্তেজ শব্দ তৈরি করে।
এটি লক্ষণীয় যে আগস্টের আগে তরমুজগুলি কিনে নেওয়া উপযুক্ত নয়। ততক্ষণে এগুলি কেবল অর্ধ-পাকা বিক্রি করা হয়েছিল, তবে যদি সজ্জাটি লাল হয় এবং মিষ্টি দেখা যায় তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পণ্যটি আগে কোনও কিছু দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হত।
উজ্জ্বল গোলাপী বা বেগুনি মাংস, সাদা হাড় হ'ল নাইট্রেটের লক্ষণ। অমেধ্য ছাড়াই তরমুজ একটি হালকা লালচে, দানাদার মাঝারি হয়, বীজ অন্ধকার হয়।
উপস্থিতিতে একটি তরমুজের পাকাতা কীভাবে মূল্যায়ন করবেন
কোনও তরমুজ কাটা ছাড়াই পাকা কিনা তা জানতে, আপনার এর খোসার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটি ক্ষতিকারক এবং ক্ষতি ছাড়াই শক্ত হওয়া উচিত। উপরের স্তরটির ঘনত্ব নির্ধারণ করতে, আপনি এটি একটি নখ দিয়ে ছিদ্র করার চেষ্টা করতে পারেন - এটি প্রবেশ করা উচিত নয় give মোমের প্রলেপ ছাড়াই ভাল তরমুজগুলির পৃষ্ঠ, রোদে এটি জ্বলতে হবে।
পাকা ফলের জমিতে পড়ে থাকা পাশে হালকা হলুদ বা হালকা কমলা রঙের দাগ রয়েছে। চিহ্নের সাদা রঙের অর্থ হ'ল তরমুজটি পাকা নয়। ভূত্বক স্যাচুরেটেড সবুজ রঙের ফিতেগুলির সাথে হওয়া উচিত। আলতো চাপড়ানোর সময়, ভ্রূণের একটি নিস্তেজ শব্দ করা উচিত যা হাতে শোনা যায়। আপনার বাজারে তরমুজ কাটতে বলা উচিত নয় - ছুরিগুলি খুব কমই সেখানে ধুয়ে ফেলা হয়, যদি দিনটি গরম থাকে তবে তারা ব্যাকটিরিয়াগুলির অত্যাবশ্যকীয় কাজের জন্য অনুকূল পরিবেশ গঠন করে।
বিছানায় শুয়ে থাকা তরমুজটির পরিপক্কতার সত্যিকারের সূচকটিকে সম্পূর্ণ শুকনো কাছের অ্যান্টিনা হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
একটি তরমুজ বাছাই করার সময়, "মেয়ে" হিসাবে বিবেচিত এমনটি চয়ন করা ভাল। নির্ধারণ করতে, আপনাকে ভ্রূণের নীচের অংশে মনোযোগ দিতে হবে - "মেয়েরা" নীচের অংশটি ছেলেদের চেয়ে চাটুকার।