মধু মৌমাছির বিশেষ সোনার: মিষ্টি, সান্দ্র, সান্দ্র তরল যা ফুলের অমৃত থেকে উৎপন্ন হয়। তবে খুব কম লোকই জানেন যে এখন অনেক অসাধু বিক্রেতা কৃত্রিম মধু বানাতে শিখেছেন, যা আমরা, ক্রেতারা দুর্ভাগ্যবশত "সত্যিকারের মৌমাছি সোনার" ছদ্মবেশে কিনে ফেলেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - এক টুকরো রুটি;
- -bumaga;
- - রাসায়নিক পেন্সিল;
- - আয়োডিনের একটি ফোঁটা;
- -water;
- - হালকা / ম্যাচ;
- অ্যাসিটিক সার
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আসল মধুতে জল নেই। 8-10 মিনিটের জন্য মধুতে এক টুকরো রুটি ডুবিয়ে রাখুন। রুটি যদি নরম হয়ে যায় তবে তা চিনির সিরাপ। এবং যদি শক্ত হয়, তবে এটি আসল, অঘোষিত মধু।
2
এক টুকরো কাগজে মধু মাখুন। রাসায়নিক পেন্সিল দিয়ে মধুর একটি স্ট্রিপ লিখুন। নীল শিলালিপিটি নির্দেশ করে যে মধুতে আর্দ্রতা উপস্থিত রয়েছে।
3
অল্প পরিমাণে মধু পানিতে মিশ্রিত হয়ে গেলে, আপনাকে আয়োডিনের একটি ফোঁটা যুক্ত করতে হবে। সমাধানটি নীল হয়ে গেল? এখানে স্টার্চ এবং ময়দা দিয়ে মধু!
4
1: 2 অনুপাতের জলে মধু পানিতে দ্রবীভূত করুন। যদি সমাধানটি মেঘলাতে পরিণত হয় এবং কিছুক্ষণ পরে একটি বৃষ্টিপাত বেরিয়ে আসে, তবে আপনার কাছে নকল মধু রয়েছে।
5
পানিতে মধু দ্রবীভূত করুন (1: 2) কিছু ভিনেগার এসেন্স যোগ করুন। যদি সমাধানটি হিস করে তবে মধুতে চক যোগ করা হয়েছে।
6
কাগজের ফাঁকা শীটে সামান্য মধু রেখে আগুন লাগিয়ে দিন। আসল মধু আগুনে গলে এবং জ্বলবে না। মধু যদি জ্বলন্ত হয় তবে তা চিনি দিয়ে তৈরি হয়। যদি এটি তরল হয়ে যায়, তবে এটি জলে মিশ্রিত করা হয়েছিল।
মনোযোগ দিন
যদি বিক্রেতা আপনাকে মধুর গুণাগুণ পরীক্ষা করতে নিষেধ করে, তবে আপনার এই বিক্রেতার কাছ থেকে মধু নেওয়া উচিত নয়।
লাইটার, ম্যাচ এবং এসিটিক অ্যাসিড ব্যবহার করার সময় সাবধান!
দরকারী পরামর্শ
প্রাকৃতিক মধুর জন্য বর্তমান GOST (স্ট্যান্ডার্ড) এ দোকানে মধু কেনার সময়:
GOST 19792-2001। প্রাকৃতিক মধু। প্রযুক্তিগত শর্ত
এই মধুটি আসল কিনা তা নির্ভুলতার সাথে নির্ধারণ করার জন্য, কয়েকটি পদ্ধতি ব্যবহার করুন।
যদি কোনও পদ্ধতির পরেও আপনি এই বা সেই মধুর গুণমান সম্পর্কে সন্দেহ অবিরত করেন, তবে এটি অন্য উপায়ে পরীক্ষা করুন।