সসেজ রান্নার পণ্যগুলির মধ্যে একটি পদ্ধতি যা একদিকে কার্যকরভাবে কার্যকর করা সহজতর হয় এবং অন্যদিকে আপনাকে সেগুলিতে সর্বাধিক দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করতে দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সসেজ একটি রান্না পদ্ধতি যা মাছ এবং মাংস সহ বিভিন্ন খাবারের জন্য প্রযোজ্য। তবে এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শাকসবজির জন্য ব্যবহৃত হয়, যেহেতু এটির তুলনামূলকভাবে অল্প পরিমাণ প্রয়োজন হয় এবং আপনাকে তাদের প্রাকৃতিক উপকারগুলি সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়।
বাষ্প শাকসবজি
নিজে থেকেই, শাকসব্জি রান্না করার মতো পদ্ধতিতে কোনও বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা বা বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হয় না। সাধারণভাবে, এটি বলা যেতে পারে যে ভাতাটি শক্তভাবে সিল করা পাত্রে যেমন পাত্র বা প্যানের পণ্যগুলির তাপ চিকিত্সা। একই সময়ে, এই প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতির মূল পার্থক্য হ'ল প্রস্তুতি প্রক্রিয়া চলাকালীন শাকসব্জীগুলি অল্প পরিমাণে তরল থাকে, যার ফলস্বরূপ, ফুটন্ত পয়েন্টের সামান্য নীচে তাপমাত্রায় আনা হয়।
পোচিংয়ের জন্য ব্যবহৃত তরল হিসাবে আপনি সরল জল ব্যবহার করতে পারেন, তবে, কিছু গৃহিণী সমাপ্ত খাবারটি বিশেষ স্বাদ এবং গন্ধ দেওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরণের ব্রোথ ব্যবহার করেন। এছাড়াও, উদ্ভিজ্জ প্রাণী বা উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ব্যবহার করে স্টিও করা যেতে পারে। তবে যে সবজিগুলি উচ্চ তরল পদার্থ দ্বারা চিহ্নিত, উদাহরণস্বরূপ, টমেটোগুলি অতিরিক্ত উপাদান না যোগ করে তাদের নিজস্ব রসে মানা যায়।