এই ক্যাসরোলটি একটি খুব আকর্ষণীয় ক্ষুধার্ত, কারণ এটি বেশ কয়েকটি থালা - বাসনগুলি মিশ্রিত করে: চিরাচরিত প্যানকেকস এবং মাংসের কাসেরোল। ডিশ প্রস্তুত করতে আপনাকে যথেষ্ট সময় ব্যয় করতে হবে, তবে ফলাফলটি মূল্যবান। কাসেরোল খুব সুস্বাদু।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- বড় আলু (এটি কড়াইতে আরও সুবিধাজনক) - 1 কেজি;
- বড় ডিম - 2 পিসি;
- পেঁয়াজ-শালগম - 1 বড় পেঁয়াজ;
- চালিত ময়দা - 2 টেবিল চামচ;
- কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ;
- লবণ এবং মরিচ;
- খাওয়া মাংস (গরুর মাংস এবং মুরগির সেরা মিশ্রণ) - 500 গ্রাম;
- কেক সাজাতে সবুজ।
প্রস্তুতি:
- প্রথম পদক্ষেপটি আলু প্রস্তুত করা হয়। এটি রান্নার ক্ষেত্রে সবচেয়ে সময়োপযোগী পদক্ষেপ। আলু ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। খোসা ছাড়ানো আলু ধুয়ে ফেলুন। তারপরে খোসা ছাড়ানো আলু ক্ষুদ্রতম অগ্রভাগের সাথে ছাঁকুন। এই পর্যায়ে, এমন একটি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করা দুর্দান্ত যা আলু নিজেই কেটে ফেলবে। যদি এমন সুযোগ থাকে তবে এই পদক্ষেপটি সহজ হবে।
- আলু কাটা হয়ে যাওয়ার পরে আপনার এটিতে ডিম এবং চাল ময়দা যুক্ত করা দরকার।
- খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কুচি করে নিন। আলু মিশ্রণে কাটা পেঁয়াজ Pালা, কাঁচা মাংসের জন্য কাটা অর্ধেক রেখে। নুন, গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নিতে ছিটিয়ে দিন। আপনি অন্যান্য পরিচিত মশলা যোগ করতে পারেন।
- এখন আপনার স্টাফিং প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এটি একটি পাত্রে.ালা। কাঁচা মাংসের কাটা পেঁয়াজের দ্বিতীয়ার্ধ যোগ করুন। কাঁচা মাংস মরিচ এবং লবণ দিয়ে আপনার প্রিয় মশলা মাখুন। আপনি বিকল্পভাবে রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ যোগ করতে পারেন, যা অবশ্যই রসুনের স্কুজারের মধ্য দিয়ে যেতে হবে।
- তারপরে আপনাকে ক্যাসরোল সংগ্রহ করতে হবে। এটি করার জন্য, একটি গ্রিজযুক্ত (মাখন বা সূর্যমুখী) আকারে আলুর মিশ্রণটির একটি স্তর রাখুন, এটির জন্য তৈরি কিমাংস মাংস তৈরি করুন এবং আলুর অন্য স্তর দিয়ে উপরে সমস্ত কিছু coverেকে রাখুন।
- একটি preheated চুলায় 25-30 মিনিটের জন্য ক্যাসরোলটি রাখুন। চুলার তাপমাত্রা 200-250 ডিগ্রি অঞ্চলে হওয়া উচিত। এর পরে, আপনার কাসেরোল পেতে এবং সাবধানতার সাথে স্প্যাটুলা ব্যবহার করে ক্যাসেরোলটি ঘুরিয়ে দেওয়া দরকার। আরও আধা ঘন্টা বেক করুন।
- চুলা থেকে ক্যাসেরোলটি সরান এবং কাটা ডিল, পার্সলে এবং অন্যান্য গুল্মগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন। গরমের চেয়ে এ জাতীয় আলুর ক্যাসরোল পরিবেশন করা ভাল।