সিউইড হ'ল এক ধরণের সামুদ্রিক শাকসবজি। এগুলি সালাদ, স্যুপ, সুসি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। শৈবালগুলির সূক্ষ্ম স্বাদ নিজেই খাবারের সংমিশ্রণে উপাদানগুলির স্বাদকে ছায়া দিতে পারে, তাদের পরিশীলতা এবং মৌলিকতা দেয়। জাপানি খাবার রান্না করার জন্য, ত্রিশেরও বেশি ধরণের শেওলা ব্যবহৃত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- নরি সিউইড - 1 প্যাক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শৈবাল শর্করা একটি উচ্চ পরিমাণে কন্টেন্ট, সেইসাথে আয়রন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, আয়োডিন, ভিটামিন এ এবং সি একটি শুকনো আকারে, নিয়ম হিসাবে স্টোরের তাকগুলিতে আসে এমন পণ্য।
2
সুশির প্রস্তুতির জন্য, তথাকথিত নুরি নগরীর সমুদ্র সৈকত ব্যবহৃত হয়। উপস্থিতি হ'ল শুকনো এবং পাতলা শীট, যেমন একটি ফিল্মের মতো। নরি লাল শেত্তলা পরিবারভুক্ত, তাই বাদামী-সবুজ বর্ণের। দৈর্ঘ্য 25 সেন্টিমিটার, প্রস্থ - 5 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না বাজারে প্রবেশের আগে নরিটি চলমান তাজা জল দিয়ে ধুয়ে নেওয়া হয়। সূর্যের নীচে রাখা কাঠের বা বাঁশের ফ্রেমে এই শেত্তলাগুলি শুকানো হয়।
3
নরি শেত্তলাগুলির উপযুক্ত প্রস্তুতি থেকে, কেবলমাত্র প্রস্তুত থালাটির আকৃতি এবং নান্দনিক উপস্থিতি নির্ভর করে না, তবে স্বাদও বটে। নুরি সিউইউইডের একটি শীট নিন এবং তাড়াতাড়ি দু'পক্ষ থেকে আগুনের উপরে গরম করুন, শীটটি অনুভূমিক অবস্থানে রেখে এবং পুরো দৈর্ঘ্যের সাথে সমানভাবে উষ্ণ করুন। আগুন সবচেয়ে ছোট হওয়া উচিত। ২-৩ সেকেন্ডের পরে, সামুদ্রিক শাড়িটি ভাজতে হবে, খসখসে এবং টুকরো টুকরো হয়ে যাবে। আপনি এই সামুদ্রিক শিকড়কে গ্রিল করতে পারবেন না।
4
মাকিস নিন, এটি সুশি তৈরির জন্য একটি মাদুর, এটিতে চকচকে পাশের সাথে সামুদ্রিক শিটের একটি চাদর রাখুন, যখন চাল এবং সুশির উপাদানগুলি নিস্তেজ দিকের উপরে চাপ দেওয়া হয়।
5
নুরির সাহায্যে তারা রোল সুশী, ভাতের বল (ওনিগিরি), ভাতের কেক (মোচি) তৈরি করে। কল্পনা দেখানো, শুকনো সামুদ্রিক শিট কাটা, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে কাটা যায় এবং সুশী এবং জাপানি নুডল স্যুপ দিয়ে সাজানো যায়।
মনোযোগ দিন
দোকানগুলিতে আপনি শ্যাওলা 8 থেকে 3 সেন্টিমিটার পরিমাপের মিনিলিস্টগুলি খুঁজে পেতে পারেন সেগুলি প্রতিদিনের প্রাতঃরাশ রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। তারা ইতিমধ্যে ভাজা এবং সয়া সস দিয়ে আচ্ছাদিত হতে পারে।
দরকারী পরামর্শ
শেত্তলাগুলি কেবল একটি সিল পাত্রে বা ব্যাগে শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। শৈবাল ব্যাগটি যদি কোনও বন্ধ পাত্রে রাখা হয়, তবে এই ক্ষেত্রে শেত্তলাগুলি সীমাহীন সময়ের মধ্যে থেকে যায়।