সুস্বাদু ঘরে তৈরি পনির তৈরি করতে আপনার ন্যূনতম পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে। অবশ্যই, রান্নাঘরে রান্না করা পনির শিল্পের থেকে আলাদা হবে। তবে এটি কম স্বাদযুক্ত এবং সম্ভবত আরও স্বাস্থ্যকর নয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ঘরে তৈরি কেফির পনির জন্য একটি সহজ রেসিপি
ঘরে তৈরি পনির তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন কেফির। এই উত্তেজিত দুধজাত পণ্যটি গরম করার জন্য ধন্যবাদ, এটি হুই এবং প্রোটিনে বিভক্ত হচ্ছে। অ্যাডিটিভগুলির সাথে কিছু হেরফেরের কারণে এটি ঘটে। আদর্শভাবে, পনির জন্য, আপনার খুব তাজা কেফির নেওয়া উচিত।
পনির তৈরি করতে আপনার নিতে হবে:
- 2 এল কেফির
- স্বাদ নুন
কেফির পনির রান্না:
একটি বড় পাত্র নিন। এতে কেফির andালুন এবং ধীরে ধীরে আগুন লাগান। লবণের জন্য। আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে নুন নিন। যদি আপনি চান যে পনিরটি আরও বেশি নুনতাযুক্ত হয়ে থাকে, তবে কেফিরটি কিছুটা লবণাক্ত হওয়া উচিত, যেহেতু বেশিরভাগ নুন ছাইতে থাকবে। পণ্যটি উত্তপ্ত হয়ে গেলে, ফ্লেক্সগুলি প্রদর্শিত শুরু হবে। যত তাড়াতাড়ি এটি স্পষ্ট হয় যে ফ্লেক্সগুলি হুই থেকে ভালভাবে পৃথক হয়ে গেছে, উত্তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন।
গজ সঙ্গে আবরণ Colander। কেফির একটি landালাই মধ্যে.ালা। কাঁচের চেয়ে দ্রুত ছোটাছুটি করার জন্য বিষয়বস্তুগুলি আলোড়িত হওয়া উচিত।
তারপরে গিজের সাথে দুধের ভর সংগ্রহ করুন mass টাই বাঁধা ভাল। প্রচুর পরিমাণে পণ্যবাহী মালবাহী গলদা গায়ে রাখুন। আপনি এটি একটি কোল্যান্ডারে রেখে যেতে পারেন যাতে অবশিষ্ট তরল (সিরাম) নিষ্কাশন করা সুবিধাজনক হয়। এবং একই প্যানে কল্যান্ডার সেট করুন। ছত্রাকের সম্পূর্ণ প্রকাশের পরে পনির প্রস্তুত ready
এটি সালাদে ভাল, বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
