জেলিং চিনির সাথে সুস্বাদু চেরি জাম খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। জামে গোপন উপাদানটির জন্য ধন্যবাদ, সমস্ত ভিটামিন থেকে যায়, তবে এটি উজ্জ্বল, ঘন, সুন্দর হয়ে যায়। যেমন একটি জাম নষ্ট করা অসম্ভব।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - চেরি 2 কেজি,
- - 1 কেজি জেলিং চিনি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চেরি বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন। জামের জন্য, কোনও ক্ষতি ছাড়াই ভাল বেরি বেছে নিন। একটি পরিষ্কার তোয়ালে চেরি রাখুন, শুকনো জন্য কিছুক্ষণ রেখে দিন। একটি বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করে, বেরি থেকে বীজ সরান। প্যানে চেরি স্থানান্তর করুন।
2
একটি ছোট আগুনে চেরির একটি প্যান রাখুন। চেরি রস দেবে (রান্নার সময় আপনার জল যোগ করার দরকার নেই), যখন নাড়ুন, পাঁচ মিনিটের জন্য নিজের রসগুলিতে বেরি সিদ্ধ করুন।
3
চেরি দিয়ে প্যানে এক কেজি জেলিং চিনি যুক্ত করুন, সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এটি একটি ফোড়ন না আনার পরামর্শ দেওয়া হয়। আগুন থেকে জ্যামটি সরান, জারে রাখুন, idsাকনাগুলি বন্ধ করুন, শীতল হতে ছেড়ে দিন (কম্বল বা তোয়ালে দিয়ে coverাকবেন না), স্টোরেজে রাখুন। অন্ধকার এবং শীতল স্থানে জ্যামটি পছন্দ করুন। বালুচর জীবন সীমাহীন, তবে সাধারণত এই জ্যামটি প্রায়শই বসন্ত পর্যন্ত "বেঁচে" থাকে না, কারণ এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পরিণত হয়।
4
জারগুলি জীবাণুমুক্ত করার জন্য, ওভেনটি 120 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন। তোয়ালে ভিজে, এটিকে বের করে আনা, একটি বেকিং শীটে শুইয়ে দিন। কাঠের একটি আর্দ্র টুকরোতে জারগুলি পাশে রাখুন। ওভেনে দশ মিনিটের জন্য জার রাখুন। 10 মিনিটের পরে, জারগুলি সরান এবং জ্যামটি ছড়িয়ে দিন।