এই স্যুপটি সমৃদ্ধ ঝোলের সুবাস এবং ভেষজগুলির ভিটামিন ট্রেজারের উপকার, দুর্দান্ত স্বাদ এবং তার প্রস্তুতির জন্য সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা ব্যয় করার এক অনন্য সংমিশ্রণকে সংযুক্ত করেছে। বসন্তের প্রথম থেকে শরতের প্রথম দিনগুলিতে, এই থালা আপনাকে গ্রীষ্মের কুটির বা বাজার থেকে মৌসুমী শাকসব্জির প্রতিটি পাতা বুদ্ধি করে ব্যবহার করতে দেয় allow উজ্জ্বল গ্রীষ্মের সাথে আনন্দের সাথে এবং নির্লিপ্ত হওয়ার জন্য এটি আপনাকে শক্তি এবং হালকাতায় পূর্ণ করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- চিকেনের ঝোল, আদর্শভাবে ঘরে তৈরি - 1 লিটার;
- সবুজ সালাদ এর মাথা - 200 গ্রাম;
- একটি সামান্য ফুটো - 10 গ্রাম;
- সরাসরি বাগান থেকে তাজা শাক - 150 গ্রাম;
- সুগন্ধযুক্ত পার্সলে - 50 গ্রাম;
- একটি সামান্য মাখন - 50 গ্রাম;
- এক চতুর্থাংশ লেবুর রস - 10 গ্রাম;
- আক্ষরিক অর্থে এক চিমটি নুন এবং গোলমরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ফোষের ডাঁটা ধুয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত জল নিষ্কাশনের অনুমতি দিন। তারপরে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা বা প্রায়শই একটি খাদ্য প্রসেসরে কাটা chop অল্প আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত প্রস্তুত হালকাভাবে হালকা ভাজুন।
2
লেবু, শাক এবং পার্সলে নামক বাকী সবুজ শাকগুলিও মাটির ধ্বংসাবশেষ, ধুলা বা লুকানো পোকামাকড় দিয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে। এটি করার জন্য, আপনি এটি পৃথক পাতাগুলিতে বিচ্ছিন্ন করতে পারেন। অতিরিক্ত জল অপসারণ করা গুরুত্বপূর্ণ। একটি কাগজের তোয়ালে এটির জন্য ভাল। যার পরে, সবুজ শাকগুলি কাটা কাটা না এবং 10 মিনিটের বেশি না হয়ে পেঁয়াজের সাথে আরও একটি স্টু যুক্ত করুন। মৌসুমের বাইরে, তাজা শাককে হিমায়িত পালঙ্কের সাথে কোনও দোকানে কিনে বা নিজেই ফসল তোলা সম্ভব replace
3
এর পরে, আপনাকে শাকগুলিতে প্যানে ব্রোথ pourালতে হবে, তাপ হ্রাস করতে হবে এবং আরও 10 মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে স্যুপটি অন্ধকার করতে হবে। আপনি জানেন যে, তাপ চিকিত্সা অনেক দরকারী পদার্থ ধ্বংস করে, তাই ব্রোথ একটি ফোটাতে না আনাই গুরুত্বপূর্ণ।
4
10 মিনিটের পরে, তাপটি বন্ধ করে দিন এবং মেশানো আলু প্রস্তুত করতে একটি মিশুক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। আপনার পছন্দ অনুসারে আপনি স্যুপ অতিরিক্ত পিষতে পারবেন না। থালাটি আরও তৃপ্তি দিতে, আপনি একটি প্রহার করা মুরগির ডিম andেলে দিতে পারেন এবং দ্রুত এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সরাতে পারেন। একটি গরম ঝোল মধ্যে, এটি কুঁকড়ানো এবং সুন্দর সাদা cobwebs গঠন হবে।
5
ফাইনালে, এটি স্যুপে লবণ এবং গোলমরিচ পাশাপাশি স্কিওড লেবুর রস যোগ করা অবধি থাকে। আরও সুস্পষ্ট ক্রিমযুক্ত স্বাদের জন্য, আপনি আরও কিছুটা তেল যোগ করতে পারেন। এ জাতীয় স্যুপ পরিবেশন করা ক্রাউটন বা সাদা রুটির ক্রাউটনগুলির সাথে প্রথাগত।