বাহ্যিকভাবে, ভার্জুনগুলি ব্রাশউডের মতো দেখতে লাগে তবে এটি এখনও কিছুটা আলাদা থালা। আমি কেফিরের উপর এমন একটি সুস্বাদু ট্রিট রান্না করার প্রস্তাব দিই। এইভাবে প্রস্তুত ভার্জুনি খুব স্নিগ্ধ এবং কোমল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ময়দা - 0.5 কেজি;
- - কেফির 3.2% - 500 মিলি;
- - ডিম - 1-2 পিসি.;
- - লবণ - 1 চা চামচ;
- - চিনি - 2-3 টেবিল চামচ;
- - ময়দার জন্য বেকিং পাউডার - 1 চামচ;
- - গুঁড়া চিনি - ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পর্যাপ্ত গভীর পাত্রে গমের আটা উত্তোলন করা, এতে একটি ছোট ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন। এই ছুটিতে, দানাদার চিনির সাথে একটি কাঁচা মুরগির ডিম bোকান, বেকিং পাউডার, অর্থাৎ ময়দা এবং লবণের জন্য বেকিং পাউডার।
2
রেফ্রিজারেটর থেকে কেফির নেওয়ার পরে, এটি খানিকটা সময় দিন যাতে এটি ঘরের তাপমাত্রায় উষ্ণ হয়, তারপরে আস্তে আস্তে ময়দার মিশ্রণ দিয়ে এটি খাবারের মধ্যে প্রবর্তন করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে আপনি একটি সমজাতীয় ভর দিয়ে শেষ হন।
3
গঠিত ভর থেকে ময়দা গিঁট - এটি যথেষ্ট ঘন হওয়া উচিত, কিন্তু কোনও ক্ষেত্রেই শক্ত না। তারপরে প্রায় 10 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। সময় পার হওয়ার পরে, এটি 2 ভাগে বিভক্ত করুন এবং প্রতিটিটি 1 সেন্টিমিটার পুরু একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে রোল করুন।
4
ঘূর্ণিত স্তরগুলি স্ট্রিপগুলিতে বিভক্ত করে প্রতিটি আরও 2 টি অংশে কেটে নিন যাতে ছোট রম্বসগুলি পাওয়া যায়। কাটা পরিসংখ্যানগুলির কেন্দ্রে একটি গর্ত করুন এবং এর মধ্যে একটির শেষের একটিকে থ্রেড করুন। সম্পূর্ণ পরীক্ষা দিয়ে এই পদক্ষেপগুলি সম্পাদন করুন।
5
একটি কড়াইতে প্রচুর পরিমাণে সূর্যমুখী তেল গরম করে রাখার ফলে প্রতিটি পক্ষের ফলস্বরূপ চিত্রগুলিকে একটি গোলাপী রঙের ভঙ্গিতে ভাজুন। কেফির ভার্জুনগুলি প্রস্তুত! চাইলে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।