প্রত্যেকেই দীর্ঘদিন ধরেই জানেন যে হথর্ন বেরি কেবল কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমেই নয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টেও উপকারী প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, এই বিস্ময়কর উদ্ভিদের ফলগুলি হ্রাস করে। আমি আপনাকে ভবিষ্যতের জন্য শীতের জন্য তাদের প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি - হাথর্ন থেকে জ্যাম তৈরি করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - হথর্ন বেরি - 2 কেজি;
- - চিনি - 1.5 কেজি;
- - জল - 1 কাপ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সবার আগে হথর্নের বেরিগুলি বাছাই করুন। তারপরে এগুলি চলমান জলের নিচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি পরিষ্কার, শুকনো কাপড়ে ছড়িয়ে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2
এই বেরি থেকে জাম চুলা উপর রান্না করা হবে না, কিন্তু চুলা মধ্যে, তাই সাবধানে শুকনো নগরীর উঁচু পক্ষের সাথে একটি বেকিং ট্রেতে.ালা। তারপরে এটিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি যুক্ত করুন: জল এবং দানাদার চিনি। সবকিছু ঠিক মতো মেশান। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনটি গরম করার পরে, এতে মিশ্রণটি প্রেরণ করুন।
3
জ্যাম ফুটতে শুরু করলে সাবধানতার সাথে দেখুন - হথর্ন বেরিগুলির ভরতে ফোম গঠন শুরু হয়। সময়ে সময়ে সরান এবং একটি কাঠের চামচ দিয়ে আলতোভাবে মিশ্রিত করুন। ফোম শেষ হয়ে যাওয়ার পরে, বেরগুলি স্বচ্ছ হয়ে উঠবে।
4
সিদ্ধ হওয়ার পরে, আরও প্রায় আধা ঘন্টা চুলায় নখর জ্যাম প্রস্তুত করুন। সময় পরে, প্রাপ্যতা পরীক্ষা করুন। যদি এর বোঁটা কোনও প্লেটে ছড়িয়ে না যায়, তবে এর অর্থ হ'ল এটি সেদ্ধ হয়ে গেছে এবং অবশ্যই চুলা থেকে সরানো উচিত।
5
মিষ্টি বেরি ভর শীতল করার পরে, এটি প্রস্তুত থালা - বাসনগুলিতে স্থানান্তর করুন। নগরীর জাম প্রস্তুত! এটি এক বছরের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াবে।