গরমের দিনে ডেজার্টের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প: দই বিস্কুট, ক্রিম এবং প্রিয় ফলগুলির কোমলতা এবং আর্দ্রতা … এটি প্রতিরোধ করা কেবল অসম্ভব!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- দই বিস্কুট:
- - 200 মিলি ফ্যাট ক্রিম (30% থেকে);
- - পাস্তি কুটির পনির 600 গ্রাম;
- - চিনির 160 গ্রাম;
- - ভ্যানিলা চিনির একটি ব্যাগ;
- - 3/4 চামচ লেবু জেস্ট;
- - 1 চামচ লেবুর রস;
- - 4 টি বড় ডিম;
- - 4/5 চামচ বেকিং পাউডার;
- - 170 গ্রাম স্টার্চ।
- ক্রিম:
- - ফ্যাট ক্রিম 200 মিলি;
- - গুঁড়া চিনি 40 গ্রাম;
- সজ্জা জন্য টাটকা মৌসুমী ফল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
নরম শিখর পর্যন্ত ক্রিম বীট। আমরা ডিমগুলিকে প্রোটিন এবং কুসুমে ভাগ করি এবং ক্রিমটিতে সর্বশেষ, ভ্যানিলা চিনি এবং এক চতুর্থাংশ নিয়মিত চিনি যুক্ত করি। 3 মিনিট ধরে বীট করুন।
2
কম গতিতে, বাটিতে কুটির পনিরটি লেবুর রস এবং ঘেস্টের সাথে যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
3
স্টার্চ এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার মিশ্রণ করুন।
4
শিখর না হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট চিনির সাথে প্রোটিনগুলি বীট করুন। 3 বিভক্ত ডোজ মধ্যে কুসুম ভর মিশ্রিত করুন, একটি চিত্র-আট স্পটুলা লিখে। আমরা এটিকে চামড়া দিয়ে রেখাযুক্ত একটি ফর্মের মধ্যে স্থানান্তরিত করি, এটি আরও বৃহত্তর আকারে রাখি, যার মধ্যে আমরা ছোটটির মাঝখানে গরম জল.ালা করি। আমরা প্রায় এক ঘন্টার জন্য 165 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে প্রেরণ করি: কেকের মাঝখানে আনব্যাক থাকা উচিত। সমাপ্ত পিষ্টকটি সরানো হয় না, তবে 40 মিনিটের জন্য খোলা চুলায় ঠাণ্ডা করতে রেখে দেওয়া হয়।
5
আমরা চুলা থেকে বেস এবং পুরোপুরি শীতল। এর মধ্যে ক্রিম প্রস্তুত করুন। গুঁড়ো চিনির সাথে ক্রিমটি শিখর পর্যন্ত চাবুক। আমরা সম্পূর্ণ শীতল কেকটি coverেকে রাখি এবং ফ্রিজে 7-8 ঘন্টা রাখি। পরিবেশনের ঠিক আগে, মৌসুমী ফল দিয়ে সাজাইয়া দিন।