বেগুন পাই প্রায়শই তুরস্কে তৈরি হয়। অস্বাভাবিক ভর্তি কেককে একটি আশ্চর্য স্বাদ দেয়। এটি খুব সুস্বাদু, সন্তুষ্টিজনক এবং কোমল পরিণত হয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - জলপাই তেল 125 মিলি
- - জল 125 মিলি
- - 1 চামচ লবণ
- - 350 গ্রাম ময়দা
- - 500 গ্রাম বেগুন
- - ডাচ পনির 100 গ্রাম
- - 100 গ্রাম আদিঘি পনির
- - কুটির পনির 100 গ্রাম
- - 2 টি ডিম
- - 0.5 টি গুচ্ছ সবুজ
- - 1 চামচ টক
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে বেগুন পরিষ্কার করুন এবং প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত হয়ে ওভেনে সেদ্ধ করুন।
2
ময়দা তৈরি শুরু করুন। জলপাই তেলের সাথে গরম জল মিশিয়ে ময়দা, লবণ দিন। ময়দা গুঁড়ো।
3
ফিলিং প্রস্তুত করুন। অ্যাডিজিয়া পনির কষান, কটেজ পনির যোগ করুন, স্বাদে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ডিম, ডিম এবং শাকসবজি দিন।
4
চুলা থেকে বেগুন সরান, এটি ঠান্ডা করুন এবং একটি চামচ দিয়ে সজ্জাটি সরান। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন এবং ভর্তিতে সজ্জা যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মেশান, স্বাদ মতো লবণ।
5
ময়দা 2 অসম অংশে বিভক্ত করুন। সর্বাধিক রোল আউট এবং ছাঁচে রাখা। স্টাফিং উপরে রাখুন। এবং ময়দার একটি ছোট অংশ দিয়ে coverেকে দিন। কুসুম দিয়ে কেক ব্রাশ করুন।
6
প্রায় 45-50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে কেক রাখুন। ত্রিভুজ বা স্কোয়ার কেটে পরিবেশন করুন।