ল্যাভাশ সম্প্রতি গৃহবধূদের কাছে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, কারণ এটির সাহায্যে আপনি বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন। তবে রেডিমেড পিঠা রুটি যদি হাতে না থাকে? এই রেসিপিটি ব্যবহার করে আপনি নিজে রান্না করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 4 কাপ আটা;
- - 1 চামচ। ঠ। ভদকা;
- - 1.3 গ্লাস জল;
- - 1 ডিম;
- - 2 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল;
- - 1 চামচ লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
নুন এবং তেল দিয়ে পানি সিদ্ধ করুন এবং এটিতে 1/2 কাপ ময়দা মিশিয়ে নিন। সমস্ত গলল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলোড়ন দেওয়ার চেষ্টা করা প্রয়োজন যাতে মিশ্রণটি একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা অর্জন করে। মিশ্রণটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
2
মিশ্রণে ডিম এবং ভদকা যোগ করুন (alচ্ছিক), ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
3
আস্তে আস্তে ছোট অংশে মিশ্রণটিতে ময়দা যোগ করুন, তারপরে সাবধানতার সাথে ময়দা গুঁড়ো। সমাপ্ত ময়দা আপনার হাতে লেগে থাকা উচিত নয়, এবং যদি ময়দা আঠালো থাকে তবে এটিতে অল্প পরিমাণে ময়দা যুক্ত করুন।
4
এক ঘন্টার জন্য ময়দা ফোঁড়ানোর অনুমতি দিন (সম্ভবত আরও কিছুটা দীর্ঘ)। আধানের সময়, ময়দা একবার হাঁটতে হবে। এক ঘন্টা পরে, আপনি পিটা রুটি বেকিং শুরু করতে পারেন।
5
একটি ডিমের আকারকে ময়দার ছোট ছোট টুকরো করে ভাগ করুন এবং প্রতিটি টুকরো যতটা সম্ভব পাতলা করুন। পিঠা রুটি দু'দিকে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে বেক করুন, কেককে খুব বেশি ভাজবেন না সেদিকে খেয়াল রাখবেন।
6
প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা থালাটিতে প্রস্তুত পিঠা ব্রেড কেকগুলি পূরণ করুন। এটি পিটা নরম থাকতে দেয় এবং আপনি নিজের স্বাদে যে কোনও ফিলিং সহজেই গুটিয়ে রাখতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
যদি আপনি পিটা রুটিটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ এবং নরম রাখতে চান, তবে আপনার এটি ব্যাগ থেকে সরিয়ে নেওয়া দরকার, কক্ষের তাপমাত্রায় কেক শুকানো এবং এগুলি খোলার স্টোর করতে হবে। যখন আপনাকে পিঠা রুটির একটি ডিশ তৈরি করতে হবে, কেবল একটি ব্যাগে কেক ভাঁজ করুন এবং জল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কিছুক্ষণ পর পিটা আবার নরম হয়ে যাবে।