পাতলা প্যানকেকস কীভাবে তৈরি করবেন

প্রথাগত রাশিয়ান প্যানকেকস একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশের জন্য দুর্দান্ত সমাধান। তারা মধু, জাম, টক ক্রিম এবং বিভিন্ন সস দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। প্যানকেকগুলি পাতলা এবং কোমল হওয়ার জন্য, আপনাকে বিশেষ রেসিপি অনুসারে সেগুলি বেক করা দরকার।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

দুধে প্যানকেকস

পাতলা প্যানকেকস রান্না করার এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে সাধারণ হিসাবে বিবেচিত হয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

- দুধ - 0.5 লিটার;

- সিদ্ধ জল - 1 কাপ;

- প্রিমিয়াম গমের আটা;

- চিনি - 1 চামচ। একটি চামচ;

- সোডা - as চা চামচ;

- মুরগির ডিম - 1 পিসি;

- লবণ - স্বাদে;

- উদ্ভিজ্জ তেল

দুধ একটি গভীর বাটি বা কাপ মধ্যে ourালা। প্যানকেক দুধ মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্ট সঙ্গে ভাল নেওয়া হয়। এটি 2: 1 অনুপাতের সাথে উষ্ণ সিদ্ধ জল দিয়ে সরান। যদি পর্যাপ্ত দুধ না থাকে তবে প্যানকেকগুলি প্যানের পৃষ্ঠ থেকে সরানো কঠিন হবে এবং পাতলা হবে না।

ফলে ভরতে চিনি, সোডা, এক চিমটি নুন যুক্ত করুন। কী পরিমাণ প্যানকেকগুলি পরিবেশন করা হবে তার ভিত্তিতে চিনির পরিমাণ গণনা করতে হবে। যদি তারা মাংস দিয়ে ভরা হয় তবে এক চামচ চিনি যথেষ্ট পরিমাণে হবে। মিষ্টি ক্রেপগুলির জন্য, আপনি আরও চিনি যুক্ত করতে পারেন। মিশ্রণটি নাড়ুন।

ফলস্বরূপ দুধের ভরতে ডিম যোগ করুন এবং ময়দা যুক্ত শুরু করুন। ময়দা যুক্ত হওয়ার সাথে ময়দা নাড়ুন। গলদা ফর্ম হলে এগুলি ভেঙে দিন। ময়দা তরল টক ক্রিমের মতো শক্ত হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত ময়দা যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আটা ভাল করে নাড়ুন। উদ্ভিজ্জ তেল কয়েক টেবিল চামচ.ালা।

ময়দা প্রস্তুত। আপনি প্যানকেক বেকিং শুরু করতে পারেন। প্যানকে প্যানের পৃষ্ঠের উপর থেকে আটকাতে রোধ করতে আপনার এটি ভাল গরম করতে হবে। চুলা শুরু করার আগে, প্যানটি তেলতে হবে।