শৈশবকালের স্মরণ করিয়ে দেওয়া এই মাংসবলগুলি তাদের প্রস্তুতি এবং স্বাদে স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য অনেকের কাছে প্রিয়। স্টাফিং কেবল শুয়োরের মাংসই নয়, অন্য যে কোনওটি হতে পারে - স্বাদে। মিটবলগুলি খুব সরস এবং কোমল এবং সস সেই বিশেষ স্বাদ দেয় যা কিন্ডারগার্টেন থেকে ভুলে যাওয়া যায় না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস (আপনি মুরগী, গো-মাংস বা একত্রিত করতে পারেন),
- 0.5 কাপ গোল ভাত,
- 1 বড় পেঁয়াজ,
- 1 ডিম
- 2 চামচ টক ক্রিম,
- 4 চামচ। ময়দা টেবিল চামচ
- 1 চামচ। টমেটো পেস্ট এক চামচ
- 2 গ্লাস জল
- 3 তেজপাতা
- কিছু লবণ
- সামান্য কালো মরিচ
- 2 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমরা চালগুলি ধুয়ে ফেলি, জল দিয়ে ভরাট করি (আমরা আধা গ্লাস ভাতের জন্য দুই গ্লাস জল নিই), লবণ এবং ফোঁড়া। আমরা চাল চাল একটি চালনিতে রাখি।
2
আমরা শুয়োরের মাংস ধুয়ে এবং পেঁয়াজ যোগ করার সাথে একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে স্ক্রোল। সিদ্ধ ধানের সাথে কিমা ছাড়ানো শুয়োরের মাংস মেশান। কাঁচা মাংসে খানিকটা পিটানো ডিম যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম মেশান।
3
আমরা জলে বা উদ্ভিজ্জ তেলতে (যার কাছে এটি আরও সুবিধাজনক) ভিজিয়ে আছি এবং গোলাকার মাংসবলগুলি তৈরি করতে শুরু করি, যা আমরা অল্প পরিমাণে ময়দার মধ্যে রোল করি।
4
একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, একটি ক্রাস্টে মাংসবোলগুলি ভাজুন।
5
এক গ্লাস গরম জলে এক চামচ টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন, নাড়ুন। টমেটো জলের সাথে মিটবলগুলি ourালা এবং দশ মিনিটের জন্য সস প্রস্তুত করুন। তারপরে মাংসবোলগুলিতে টক ক্রিম যুক্ত করুন, ময়দা এবং আধা গ্লাস জলে মিশ্রিত করুন, মিশ্রণ করুন এবং কম তাপের মধ্যে 15 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান। যদি সস খুব ঘন হয় তবে আধা গ্লাস হালকা গরম পানি দিন। আগুন থেকে গ্রেভির সাথে মিটবলগুলি সরিয়ে নেওয়ার আগে, স্ট্রুপ্যানের সাথে লভ্রুষ্কা যোগ করুন এবং আরও দুই মিনিট ধরে রান্না করুন।