মটর স্যুপ খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। ডালতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, পাশাপাশি ভিটামিন থাকে। এটি ধন্যবাদ, এই পণ্য থেকে থালা - বাসন খুব পুষ্টিকর, এবং মটর স্যুপ ব্যতিক্রম নয়। মটর স্যুপের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। এটি মুরগি, উদ্ভিজ্জ বা মাংসের ঝোলগুলিতে সিদ্ধ করা যেতে পারে, আপনি এটিতে ধূমপানযুক্ত মাংস বা শুয়োরের পাঁজর যোগ করতে পারেন, যা স্যুপকে একটি দুর্দান্ত সুবাস এবং স্বাদ দেবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 3 লিটার স্যুপের জন্য আপনার প্রয়োজন: ঝোলের জন্য মুরগী বা অন্য কোনও মাংস
- মাংস ধূমপান
- এক গ্লাস মটর, 2-3 আলু
- 1 - 2 পিসি। পেঁয়াজ এবং গাজর
- লবণ
- টক
- শ্যামলিমা
- ক্র্যাকার।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ধূমপানযুক্ত মাংসের সাথে মটর স্যুপ। এই স্যুপের মূল উপাদানটি মটরশুটি। ব্রোথের তিন লিটারের পাত্রের জন্য আপনার জন্য এক গ্লাস ডাল। এটি জল দিয়ে ourালা যাতে এটি ফুলে যায় এবং তারপরে দ্রুত ফুটে যায়। রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা ভাল is সকালে, জল নিষ্কাশন করুন, মাংস বা উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে ভরাট করুন এবং মাঝারি আঁচে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করার জন্য সেট করুন।
2
মটর প্রস্তুত হয়ে এলে এতে ড্রেসড আলু এবং ধূমপানযুক্ত মাংসের পাশাপাশি শুকরের মাংসের পাঁজর যুক্ত করুন। আরও 15 মিনিট ধরে রান্না করুন।
3
স্যুপ রান্না করার সময়, পেঁয়াজ কেটে কুচি করে কাটা এবং মোটা ছাঁটার উপরে গাজর ছড়িয়ে দিন। এগুলো একটি প্যানে ভাজুন। ফুটন্ত স্যুপে যোগ করুন এবং সাত মিনিট ধরে রান্না করুন। রান্না করার পাঁচ মিনিট আগে স্যুপে নুন দিন।
4
স্যুপটি প্লেটগুলিতে ourালা এবং তাজা গুল্মগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন। আপনি এটিতে ক্র্যাকার যুক্ত করতে পারেন। কেবল রুটিটি কিউব করে কেটে ওভেন বা মাইক্রোওয়েভে শুকিয়ে নিন। স্মোকড মটর স্যুপ প্রস্তুত।
মনোযোগ দিন
মটর স্যুপ প্রায়শই ক্লিনিকাল পুষ্টির জন্য সুপারিশ করা হয়। মটরটিতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে তা ছাড়াও এটি পাইরিডক্সিন সমৃদ্ধ। এই পদার্থটি অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং ভাঙ্গনের সাথে জড়িত এবং আমাদের দেহে প্রোটিন তৈরির জন্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির প্রয়োজন হয়। মটর স্যুপ অন্ত্রের গতিবেগ উন্নত করে, অতিরিক্ত গ্যাসগুলি সরিয়ে দেয়। এবং উদ্ভিজ্জ বা মুরগির ঝোলগুলিতে রান্না করা স্যুপ একটি দুর্দান্ত ডায়েট ডিশ, কারণ এতে কেবল 60 - 70 কিলোক্যালরি থাকে।
দরকারী পরামর্শ
আপনি স্যুপে হিমায়িত, টিনজাত বা তাজা মটর যোগ করতে পারেন। প্রথমে শুকনো মটর ভিজিয়ে রাখুন। এটি ফুলে উঠলে, এটি ব্রোথ বা জল দিয়ে পূরণ করুন এবং ফুটতে শুরু করুন। প্রায় 50 মিনিট পরে অন্যান্য ধরণের মটর যোগ করুন, এই মিশ্রণটি আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে আপনি উপরের রেসিপি অনুযায়ী এগিয়ে যেতে পারেন, বা আপনি স্যুপ পিউরি তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, যখন মটর মিশ্রণটি প্রস্তুত হয়, এটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এটি একটি ব্লেন্ডার বা মিক্সারে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। কাটা শাকসবজি এবং সিজনিং যোগ করুন। প্লেটগুলিতে, ালাও, ক্র্যাকার যুক্ত করুন। গ্রেটেড পনির বা কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটানো শীর্ষে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে মাটবল স্যুপ তৈরি করবেন - ধাপে ধাপে রেসিপি
- মটর স্যুপ নিরাময় এবং সুস্বাদু হয়
- কীভাবে ছাঁকা মটর তৈরি করা যায়