আপনি প্রত্যেকের জন্য মাছ খেতে পারেন: যারা ডায়েটে থাকেন, যারা কোনও কারণে মাংস খান না, যারা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করেন এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা। বিভিন্ন ধরণের এবং বিভিন্ন ধরণের মাছ রয়েছে। বর্তমানে, মাছের দোকানের তাকগুলি সীফুডে প্রচুর। সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের মাছের একটি প্রজাতি হ'ল ম্যাকেরল। সস্তা, তবে খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। ম্যাকেরল মাংস পর্যাপ্ত ফ্যাটি (16.5% ফ্যাট), ভিটামিন বি 12 সমৃদ্ধ, ছোট হাড় ছাড়া, কাঠামোয় কোমল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সুতরাং, রান্নাঘরে কিছুটা "কনজুরড" থাকার পরে, আপনি বিভিন্ন সিজনিংস, সস এবং পার্শ্বের খাবারের সাথে মিশ্রণে ম্যাকেরল রান্না করতে পারেন। বিপুল সংখ্যক রেসিপি: আপনি ম্যাকারেল, বেক, স্টাফ, ভাজি আচার করতে পারেন। আপনি চিরকাল যেতে পারেন
পেঁয়াজ দিয়ে ম্যাকেরেল প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- ম্যাকেরেল - 0.5 কেজি।
- পেঁয়াজ - 5 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল চামচ
- লেবু - 1 পিসি।
- লবণ, মরিচ, জায়ফল এবং তারগাঁও
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে লবন, গোলমরিচ, কাটা জায়ফল এবং তারগাঁও দিয়ে দিন।
- স্টাফড ফিশ মিশ্রণটি ফলস্বরূপ মিশ্রণটি দিয়ে এবং লেবুর রসের উপরে overালা।
- মেকেরল বেক করার জন্য, আপনার স্টাফ করা শবদেহগুলি তেলযুক্ত কাগজ দিয়ে মোড়ানো প্রয়োজন, একটি বেকিং শীট বা প্যানে লাগিয়ে চুলায় রাখা উচিত।
- 170-180 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় বেক করুন
- প্রস্তুত ম্যাকেরেলটি একটি প্লেটে রাখুন, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আলু বা তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
সরিষা ম্যাকেরেল
এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে ম্যাক্রেলটি মেরিনেট করতে হবে। মেরিনেড দ্রুত রান্না করছে।
- 4 টেবিল চামচ সরিষা লবণ, মরিচ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন দিয়ে মিশ্রিত করুন। রসুনটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় এবং রসুনের প্রেসের মধ্য দিয়ে যায় না, এটি থালাটিকে একটি বিশেষ তরল পদার্থ দেয়।
- ফলস্বরূপ মেরিনেডের সাহায্যে, ম্যাকেরেল শবগুলি (2 পিসি।) বাইরে এবং ভিতরে থেকে গ্রীস করুন, আপনি লেবুর ছোট ছোট টুকরা দিয়ে ম্যাকেরল স্টাফ করতে পারেন।
- ম্যাকেট মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন। এটি যত দীর্ঘায়িত হবে তত মাংস ততই কোমল হবে।
- ওভেনে ম্যারিনেট করা শবকে আবদ্ধ করুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস, 40 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড।
- তাজা শাকসবজি এবং লেবু দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, রেসিপিগুলি খুব সহজ, তাদের বিশেষ "কুক" প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না। যদি আপনি চান এবং সময় পান তবে আপনি এই রেসিপিগুলি দিয়ে "খেলতে" পারেন, নতুন কিছু, ব্যক্তিগতভাবে নিয়ে আসতে পারেন এবং আপনার টেবিলে সমবেত সমস্ত অতিথির ofর্ষায় ম্যাকারেল রান্না করতে পারেন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
শুকনো রাষ্ট্রদূত দিয়ে ম্যাকেরেলকে কীভাবে লবণ করবেন