এমনকি একটি বড় পুরানো পাইক সুস্বাদুভাবে রান্না করা যেতে পারে, যদিও একটি মতামত রয়েছে যে তার শক্ত মাংস এবং কাদা গন্ধ রয়েছে। এটি মেরিনেডে দাঁড়ানো এবং পিঠে ভাজা যথেষ্ট y
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 1 পাইক; - 1-2 ডিম; - লেবু; - ময়দা; - উদ্ভিজ্জ তেল; - জলপাই তেল; - নুন; - পছন্দের মশলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পাইকটি পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন। তারপরে তার পেট কেটে ভিতরে removeুকিয়ে ফেলুন, মাথা এবং পাখাগুলি কেটে দিন। আবার ধোয়া এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা মুছে ফেলুন। মাছের শবকে অংশে ভাগ করুন। লেবু থেকে রস গ্রাস করুন, মশলা মিশ্রিত করুন, জলপাইয়ের তেল দিন। আপনি আপনার স্বাদে মশলা বেছে নিতে পারেন। পাইকের টুকরোগুলি নুন এবং মেরিনেড দিয়ে ঘষুন, ক্লিঙ ফিল্মে আবৃত করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
2
পাইক ম্যারিনেট হয়ে গেলে একটি বাটা তৈরি করুন। এটি করার জন্য, ডিমগুলিকে একটি পাত্রে ভাঙ্গা করুন, ময়দা, লবণ এবং একটি সামান্য জল যোগ করুন। টক ক্রিম পর্যন্ত বীট।
3
প্রচুর পরিমাণে সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি প্যান গরম করুন। পাইকের টুকরোগুলি একে একে ব্যাটারে ডুবিয়ে একটি প্যানে রাখুন। তেলটি মাছের টুকরোগুলি সম্পূর্ণরূপে.েকে রাখুন তা নিশ্চিত করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন।
মনোযোগ দিন
কখনও কখনও ডিমগুলি নষ্ট হয়ে যায়, যাতে এটি থালাটি নষ্ট করে না, আলাদা কাপে একে একে ভেঙে দেয়।
দরকারী পরামর্শ
আপনি ফিললেট রান্না করতে পারেন, তাই বীজ কম হবে। এটি করার জন্য, কাঁচা মাছ থেকে রিজকে আলাদা করুন এবং পাঁজরগুলি বের করুন। এরপরে, উপরে বর্ণিতভাবে একইভাবে পিটারটিকে পাইকারে রান্না করুন।