রোলগুলি দীর্ঘকাল ধরে অনেকের কাছে একটি পরিচিত খাবার। তবে যদি কাঁচা মাছের সাথে রোলগুলি সবার জন্য না হয়, তবে চিংড়িযুক্ত রোলগুলি সবার কাছে আবেদন করবে। আমি আমার রান্না অভিজ্ঞতা আপনার সাথে শেয়ার করব। এই নিবন্ধটি তাদের জন্য দরকারী যারা কেবল রোলগুলি তৈরির শিল্প জানেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
200 গ্রাম গোল ভাত, নুরি 4 টি শীট, 200 গ্রাম কিং চিংড়ি, 100 গ্রাম পনির, 2 টি ছোট শসা, 1 টেবিল চামচ চালের ভিনেগার, 2 চা চামচ লবণ, 4 চামচ চিনি, সয়া সস, বাঁশের মাদুর।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চাল ধুয়ে ফেলুন, জল দিয়ে ভরাট করুন (জল দ্বিগুণ ভাত হওয়া উচিত) এবং মাঝারি আঁচে দিন। ফুটন্ত পরে, তাপ কমাতে এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। ক্রমাগত আলোড়ন মনে রাখবেন।
2
শসা এবং পনির কেটে পাতলা স্ট্রাইপ করুন। চিংড়ি ফোঁড়া (ফুটন্ত পানিতে এগুলি ডুবিয়ে রাখুন এবং 2 মিনিটের পরে কোনও জলভাগে ভাঁজ করুন)।
3
চালের ভিনেগার চিনি এবং নুনের সাথে মিশিয়ে নিন। 2 টেবিল চামচ গরম জল যোগ করুন এবং চিনি এবং লবণ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত মেশান। গরম ভাত মধ্যে সমাধান.ালা এবং মিক্স। চাল কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
4
কাঠের মাদুরের উপরে মসৃণ পাশ দিয়ে নুরি শিটটি রাখুন। শীতল ধানের একটি স্তর রাখুন যাতে প্রায় 2 সেন্টিমিটার ফাঁকা জায়গা শীর্ষে থাকে।
5
নীচে থেকে 2-3 সেন্টিমিটার পিছনে পদক্ষেপ এবং ফিলিং (পনির, শসা, চিংড়ি) রাখুন। আলতো করে কাঠের ন্যাপকিনের সাহায্যে একটি বৃত্তাকার ইলাস্টিক রোলটি রোল করুন।
6
বোর্ডে রোলটি রাখুন এবং টুকরো টুকরো করুন। একটি প্লেটে রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য ভিজতে রেখে দিন। সয়া সসের সাথে পরিবেশন করুন।
দরকারী পরামর্শ
কোনও নুরিতে চাল সমান করার জন্য কাঠের স্পটুলা ব্যবহার করা সুবিধাজনক।