খরগোশের মাংস বিভিন্ন খনিজ এবং ভিটামিন দিয়ে পূর্ণ, তাই মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি হাঁস-মুরগি ও গবাদি পশুর মাংসের সফল প্রতিযোগী is খরগোশের মাংস শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের চেয়ে কম তৈলাক্ত তবে চর্বি পুষ্টিগুণে উচ্চতর স্থান অধিকার করে। ভাত খাদ্য খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি, পরিবর্তে, বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। পিলাফে ভাত এবং খরগোশের সংমিশ্রণ একটি অনন্য উপাদেয় স্বাদ দেয়, এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 2 পরিবেশনার জন্য:
- খরগোশের মাংস - 250 গ্রাম
- চাল - 1 চামচ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- সেলারি রুট - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- রসুন - ২-৩ টি লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ এল
- মাখন 30 গ্রাম
- জল - 0.5 এল
- ভিনেগার - ½ চামচ
- স্বাদ নুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খরগোশের ফিললেটটি নির্বিচারে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, পানি এবং ভিনেগার দিয়ে পূর্ণ করুন এবং এটি ২-৩ ঘন্টা মেরিনেট করতে দিন let তারপরে মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেলের মিশ্রণে ভাজুন যতক্ষণ না কোনও সোনালি ক্রাস্ট প্রদর্শিত না হয়। অল্প জল যোগ করুন এবং সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
2
পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কাটা, গাজর একটি মোটা দানুতে ঘষুন বা স্ট্রিপগুলি কেটে নিন, সেলারি মূলটি কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে শাকসব্জিগুলি দিন।
3
টমেটো ফুটন্ত জলের উপরে pourালুন, ত্বকটি সরান এবং জরিমানা কাটা। বাষ্পযুক্ত শাকসব্জিতে যুক্ত করুন এবং minutesাকনাটির নীচে কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4
ভাত ধুয়ে মাংসে যোগ করুন। চাল ছড়িয়ে, রসুন দিন, উপরে প্রস্তুত সবজি যোগ করুন। রান্না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে idাকনাটির নিচে সিদ্ধ করুন। প্রস্তুত pilaf আলগা।
মনোযোগ দিন
চাল যোগ করার আগে স্টুতে জল যোগ করুন যদি খুব অল্প কিছু বাকি থাকে। মাংসটি সম্পূর্ণভাবে ঝোল দিয়ে beেকে রাখা উচিত।
দরকারী পরামর্শ
সেলারি রুট পার্সনিপ বা গাজর দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।