গরুর মাংস এবং আলুতে ভরা বাশকির পাই বেশ সন্তোষজনক বলে প্রমাণিত হয় এবং এটি একটি প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আসল রেসিপি অনুসারে খামিবিহীন ময়দা আপনাকে রসটি ভিতরে রাখতে দেয় যা কেককে অস্বাভাবিকভাবে সরস করে তোলে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- • গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- • আলু - 300 গ্রাম;
- • পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- • মাখন - 50 গ্রাম;
- • ডিম - 1 পিসি;;
- • টক ক্রিম - 3 টেবিল চামচ;
- • আটা - 2 এবং 1/4 কাপ;
- • চিনি - 1 চা চামচ;
- • লবণ - 3/4 চা চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে ময়দা রান্না করতে হবে। এটি করার জন্য, ময়দা মাখনের সাথে স্থল, যা পূর্বে ফ্রিজে হিমায়িত হয়, এবং তারপরে একটি ছাঁকনিতে ঘষে।
2
এর পরে ময়দা ও মাখনের জন্য ডিম, টক ক্রিম, চিনি এবং লবণ যুক্ত করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত হয়।
3
ময়দা গড়িয়ে যাওয়ার পরে, আপনাকে এটি কিছুক্ষণ স্থগিত করে ফিলিংয়ের প্রস্তুতি শুরু করতে হবে। গরুর মাংস এবং আলু ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা হয় হ্যাজেলনাট আকার, কাটা পেঁয়াজ যোগ করা হয়, সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয়। তারপরে ভরটি নুন এবং গোলমরিচ হওয়া দরকার। কে পাইতে পেঁয়াজ পছন্দ করে না, আপনি এটি ছাড়া রান্না করতে পারেন।
4
এরপরে, পরীক্ষার 3/4 ভাগ ঘূর্ণিত করা দরকার, প্রায় 5 মিমি বেধ। পুরু স্তর তৈরি করার প্রয়োজন নেই, আরও পাতলা। রান্না করার সময়, তারা শক্ত হয়।
5
তারপরে রোলড ময়দার একটি ছাঁচে রাখা হয়, এর নীচে এবং প্রান্তগুলি এটি দিয়ে আবৃত করা উচিত, শীর্ষে আপনাকে ভরাট করা এবং মাখনের কয়েকটি টুকরা আউট করা দরকার।
6
ময়দার বাকী বাকীটিও রোল আউট এবং ফিলিংয়ের উপরে স্থাপন করা হয়, প্রান্তগুলি টুকরো টুকরো করা হয়। উপরে থেকে এটি একটি চিরা তৈরি করা বাঞ্চনীয়। কেকটি 45-60 মিনিটের জন্য 200-220 ডিগ্রি পূর্বের একটি চুলায় রাখা হয় in