সুস্বাদু পাইগুলি কেবল মিষ্টি ফলের ভর্তি দিয়েই প্রস্তুত করা যায়। লেবু দিয়ে বেক করার চেষ্টা করুন। সজ্জার টক স্বাদ এবং উত্সাহের হালকা তিক্ততা একটি আকর্ষণীয় ছায়া যুক্ত করে এবং এমনকি মিষ্টি সম্পর্কে উদাসীন যারা তাদের কাছে আবেদন করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 200 গ্রাম মাখন;
- দানাদার চিনির 60 গ্রাম (ময়দার জন্য);
- দানাদার চিনির 200 গ্রাম (ভর্তি করার জন্য);
- 2 মাঝারি লেবু;
- 1 চামচ মাড়;
- 500 গ্রাম ময়দা;
- 1 চামচ ময়দার জন্য বেকিং পাউডার;
- এক চিমটি নুন;
- 2 টি ডিম
- ভ্যানিলিন বা দারুচিনি (alচ্ছিক)।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
লেবু জেস্ট প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, লেবু নিন এবং গরম জলে ব্রাশ দিয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। তারপরে, একটি ছোট grater ব্যবহার করে, ফল থেকে খোসার স্তরটি সরান।
2
পরীক্ষা দিন। এটি করার জন্য, একটি পাত্রে, সমাপ্ত বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা মেশান। একটি পৃথক পাত্রে, আগে চিনি দিয়ে ফ্রিজ থেকে উত্তোলন করা মাখনটি 3 চামচ হারে ঘষুন। প্রতি 100 গ্রাম। দ্রুত দ্রবীণের জন্য, বালির পরিবর্তে, আপনি গুঁড়া নিতে পারেন। মাখনে বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা, ালুন, তারপরে ডিমগুলি ভাঙ্গা করুন এবং ইতিমধ্যে গ্রেটেড লেবুর খোসা এবং এক চিমটি লবণ যুক্ত করুন। অতিরিক্ত স্বাদ জন্য, আপনি ভ্যানিলিন এক চিমটি যোগ করতে পারেন। সবকিছু ভাল করে মেশান এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে গিঁটুন। ময়দা খুব খাড়া হওয়া উচিত নয়। গিঁট দেওয়ার পরে এটি প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে ফ্রিজে রেখে রাখুন প্রায় আধা ঘন্টা ধরে।
3
পাই টপিংস তৈরি শুরু করুন। এটি করার জন্য, উত্সাহ ছাড়াই লেবু কাটা, তাদের থেকে হাড়গুলি কেটে নিন এবং শক্ত পার্টিশনটি সরিয়ে দিন। একটি খাদ্য প্রসেসরে লেবু টুকরা ভাঁজ এবং কাটা। সেগুলি কাটা উচিত। এর পরে, ভর্তি ঘন করার জন্য সেখানে চিনি এবং একটি সামান্য স্টার্চ যুক্ত করুন। অভিন্নতার জন্য আবার ঝাপটায়। এই সময়ে, আপনি লেবুতে অতিরিক্ত মশলা যোগ করতে পারেন, যেমন দারুচিনি।
4
ফ্রিজ থেকে ময়দা সরান। অর্ধেক পাতলা রোল, ময়দা দিয়ে ছিটানো, এবং একটি বেকিং ডিশে, তেলযুক্ত। ময়দার ধারকটির নীচে এবং প্রান্ত উভয়ই coverেকে রাখা উচিত। ময়দার উপর ভরাট Pালা। বাকী টুকরোটি বের করে aাকনা জাতীয় পাই দিয়ে coverেকে দিন। কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত হয়ে ওভেনে থালাটি রাখুন। আপনি উপরের ক্রাস্টকে ব্রাউন করে পাইয়ের প্রস্তুতি নির্ধারণ করতে পারেন। এই মিষ্টিটি ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে। এটির সহযোগী হিসাবে, বার্গামোটের সাথে ইংলিশ চা সবচেয়ে উপযুক্ত।