ক্যাপেলিন একটি খুব স্বাস্থ্যকর মাছ তবে খুব তৈলাক্ত। এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত, এটি খাদ্যতালিক, সরস, কোমল, সুস্বাদু এবং পাইয়ের মতো দেখাচ্ছে। আপনার পছন্দ অনুসারে লবণ এবং মরিচ মাঝারিভাবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আমাদের প্রয়োজন হবে:
- 700 জিআর। তাজা হিমায়িত ক্যাপেলিন
- 3 মাঝারি পেঁয়াজ মাথা
- 700 জিআর। আলু,
- গোলমরিচ
- লবণ
- তেজপাতা
- ডিল এবং পার্সলে
রান্না পদ্ধতি
হিমায়িত ক্যাপেলিনটি ঠান্ডা জলে ourালা বা একটি অগভীর পাত্রে রেখে কিছুক্ষণ রেখে দিন, যতক্ষণ না ধীরে ধীরে এটি গলে যায়। মাছ গলানোর সময়, আমরা আলু এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার করি, আমার সবুজ ধুয়ে ফেলি। আমরা গোল প্লেট দিয়ে আলু কাটা অর্ধ সেন্টিমিটার চেয়ে বেশি পুরু। ক্যাপেলিনটি গলা ফেলার সাথে সাথে এটি চলমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়। তারপরে আমরা প্যানটি নিই, আকারটি চয়ন করে যাতে ক্যাপেলিন সমানভাবে এটি পূরণ করে। আপনি একটি ছোট বেকিং শীট ব্যবহার করতে পারেন। ক্যাপেলিনটি শক্তভাবে এক থেকে এক নিচে পেটে বা বেকিং শিটের পেটে রাখুন।
সামান্য লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন। পেঁয়াজটি মাথার সাথে পাতলা প্লেটে কাটা এবং মাছের উপর রাখুন যাতে এটি দৃশ্যমান না হয়। আবার কিছুটা নুন এবং গোলমরিচ। আমরা আলু নিই এবং পুরো পৃষ্ঠের একেবারে ছড়িয়ে দেই যাতে পেঁয়াজগুলি সম্পূর্ণ coveredেকে যায়। আলু যদি থেকে যায়, তবে শীর্ষে জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করুন। আরও কিছুটা নুন, গোল মরিচ এবং 3-4 তে তেজপাতা দিন। যদি একটি প্যান ব্যবহার করা হয়, তবে আমরা এটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখি। আমরা ফয়েল দিয়ে বেকিং শীট বেক করি। আমরা 180 ডিগ্রিতে 35-40 মিনিটের জন্য চুলায় রাখি। পরিবেশন করার সময় সবুজ শাক তৈরি করুন।